信阳毛尖茶类揭秘：究竟属于哪一类茶？

信阳毛尖属于什么茶，信阳毛尖是什么茶类(未经发酵的绿茶)

信阳毛尖是一种在河南信阳生产的茶叶品种，也这是该茶的名字来源，并因其独特的口感风味以及极高的品质，使得信阳毛尖深受各大消费者的喜爱，那么信阳毛尖属于什么茶呢?下面就让小编带着大家去看看吧。

信阳毛尖属于什么茶

信阳毛尖属于绿茶茶属，从发酵程度以及加工工艺上看，属于不经过发酵的茶叶，其产区位于信阳市的浉河区、平桥区以及罗山县，以当年生的鲜叶为原料，再经过杀青、揉捻、干燥等简单工序制作而成，使得成茶的外形纤细圆润、挺直光滑，但表面白毫明显，且香味浓郁高远，味道醇和馥郁。

信阳毛尖作为绿茶中的顶级品种，其极为适合在每年的夏季品饮，春季也可以喝，尤其是当年刚制成的清明茶，此时品饮叶底鲜活新嫩，香味清雅舒爽，入口鲜爽感明显，且入口的清冽感不错，可谓是茶中极品，而夏季天气炎热，鲜爽的信阳毛尖可避免中暑的情况发生。

信阳毛尖多少钱一斤

信阳毛尖属于中高档茶，它的一斤售价最低五六十元，最高可达上万元，而造成茶叶售价差异巨大的原因在于茶叶的品质、生产成本、品牌以及售卖地等，若只考虑它的品质，则普通及劣质、假冒等品质较低的信阳毛尖，一斤50-300元/斤，品质相对较好的，则售价为500-3000元/斤，而顶级的信阳毛尖一斤万元起步。

信阳毛尖的正确泡法

1.温杯投茶

在冲泡信阳毛尖之前，需要对茶具进行温杯处理，即将200毫升的透明玻璃杯或茶碗，放入沸水内烹煮3-5分钟，或者用热水冲洗2-3遍，促使杯内微微发烫，而后将3-5克信阳毛尖放入茶碗内，轻摇杯身，令其茶香散出。

2.注水冲泡

准备85度左右的热水，并以高冲、环壁法注入杯内，且高冲时热水量至杯内容器的1/3即可，同时不宜对着杯中心倒入，而后轻摇杯身促使茶叶与热水充分接触，再次环壁倒入热水至7-8分满，随后盖上盖子焖泡10-20秒即可出汤品饮，或者令其自然浸泡3分钟就能品饮了。

信阳毛尖属于什么茶？属绿茶类

信阳毛尖，作为中国传统名茶的代表，因其独特的色、香、味、形，备受茶爱好者的青睐。它属于绿茶类别中的佼佼者，享有绿茶之王的美誉。信阳毛尖的品质源自其天然的营养成分，对健康有着显著的养生功效。

作为河南省特产，信阳毛尖的主要产地集中在信阳市、新县以及商城县的大别山一带。这里的山区自然条件优越，山势起伏，森林茂密，雨量充足，土壤肥沃，为茶树生长提供了理想的环境，有利于茶叶中氨基酸、咖啡碱等有益成分的形成和积累。

信阳毛尖的外观特征尤为明显，茶叶条索紧细挺直，白毫丰富，色泽翠绿光润，散发出高雅而清新的香气。冲泡后，汤色清澈，香气持久，滋味醇厚鲜美，回甘明显，给人留下深刻印象。

根据采摘时间的不同，信阳毛尖分为明前茶、谷雨茶、春尾茶、夏茶和白露茶，每一类都有其独特的风味。而其丰富的营养价值不容忽视，含有蛋白质、氨基酸、生物碱和茶多酚等，不仅可以生津解渴、清心明目，还具有提神醒脑、去腻消食的保健作用，甚至有助于防癌和抗菌消炎。

综上所述，信阳毛尖不仅属于绿茶，更是一种健康养生的茶饮选择。它以其独特的品质和保健功效，深受广大消费者的喜爱。

信阳毛尖属于什么茶类

信阳毛尖属于绿茶类，不经过发酵，茶性偏寒，又名豫毛峰，是河南省著名特产之一，信阳毛尖的产地为信阳市浉河区车云山、集云山、云雾山、天云山、连云山、黑龙潭、白龙潭、何家寨等地，信阳毛尖茶的制作工艺为摊放、生锅、熟锅、初烘、摊凉、复烘、拣剔等工序。

信阳毛尖的产地：

信阳毛尖产地来源的域区界定如下：北到淮河；南到大别山北坡的潭家河、李家寨、苏河、卡房、箭厂河、田铺、周河、长竹园、伏山、苏仙石、陈琳子等乡镇沿线；西到桐柏山与大别山连接处的王岗、高梁店、吴家店、游河、董家河、浉河港等乡镇沿线；

东到固始县泉河流域的陈集、泉河铺、张广庙、黎集等乡镇。具体包括：浉河区、平桥区、罗山县、光山县、新县、商城县、固始县、潢川县管辖的128个产茶乡镇。北纬31°23′—32°24′，东经113°45′—115°55′。

信阳毛尖的品质特征:

1.外形

信阳毛尖黄中带绿，外形大小不甚均匀，当地人称其为“土茶”。而外地毛尖颜色均匀，大小均匀，漂亮的未必是好茶，好茶未必漂亮，不以色相论英雄。

2.香气

信阳毛尖有兰香味、豆香味，香高持久。外地毛尖香气较淡，且冲泡可能伴有土腥味，二者对比差异较为强烈。

3.滋味

信阳毛尖若茶叶多则茶汤清苦爽口，不涩，且回甘生津，香高持久，饮后留有余韵。外地毛尖则较为苦涩。

4.形美

信阳毛尖茶干茶外形挺直、光扁平滑、尖削挺秀呈碗钉形、芽叶长短大小匀齐;叶底“一旗一枪”，色泽翠绿、细嫩成朵，异常细嫩。

优质毛尖茶叶条形，条索整齐，宽度一致，手感光滑;叶细嫩，一芽一叶或二叶，芽长于叶3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片;茶汤味道清香。假毛尖茶则多是清草味，夹蒂较多，手感不光滑。毛尖茶杜绝挤压，要低温、干燥，独立储藏。

信阳毛尖属于什么茶是红茶吗这些茶叶你知识知道吗

信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类。是中国十大名茶之一，河南省著名特产之一。主要产地在信阳市浉河区(原信阳市)、平桥区(原信阳县)和罗山县。由汉族茶农创制。民国初年，因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶，正式命名为"信阳毛尖"。

信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻，劣质信阳毛尖则汤色深绿或发黄、混浊发暗，不耐冲泡、没有茶香味。

优质绿茶是指品质优良的绿茶，主要由手工制作，产量低。著名的绿茶有扁形、螺旋形、雀舌形、兰花形、瓜子片形、圆珠形、针形、眉形、菊花形、曲线条形等。这是著名绿茶的十大形状。

茶叶的分类大多是从生产和加工的角度来理解的。各种类型的毛尖采摘回来后，在加工和油炸过程中没有发酵步骤。因此，毛尖茶属于未发酵茶，而未发酵茶属于六大茶类中的绿茶。同时，毛尖茶叶加工程序符合绿茶类别标准。因此，茶毛尖的归属没有争议。

(1)西湖龙井.

它位于杭州市西湖地区，约168平方公里。生产区四季分明，气候温和，雨量充沛，空气湿润，土壤、植被、热、光、水等自然条件是其他龙井茶产区无法比拟的。西湖龙井这种茶外观扁平光滑，直而尖，呈浅绿色。西湖产地不同的茶叶有自己的特点。例如，时风生产的龙井茶，色泽淡黄，香气馥郁，滋味鲜醇。梅家坞出产龙井茶，色泽翠绿，香气馥郁，滋味鲜苦。

(2)**山毛峰茶。

产于安徽黄山。高档茶的外观有很多芽，而且很肥。它是满芽或一芽两叶。它的颜色是浅**和绿色与金**。中档茶有一个芽，两三片叶，芽叶相对较胖，颜色黄绿相间，略带金**；低档茶主要由一个细芽和三片叶子组成，颜色为绿色或深绿色。高档茶花香浓郁，滋味醇厚。中档茶香味浓郁或略鲜，口感醇厚。低档茶香气纯正。

(3)信阳毛尖茶。

产于河南省信阳县。山地区海拔极高，具有独特的生态环境:高档毛尖茶主要有一芽一叶或一芽两叶，而中档茶主要有一芽两叶或三叶。毛尖该茶为淡绿色，香气清亮，有成熟的栗香味，口感浓郁，耐泡，叶淡绿色，明亮。

河南信阳毛尖属于什么茶

河南信阳毛尖属于绿茶类，不经过发酵，茶性偏寒，信阳毛尖又名豫毛峰，其产地为信阳市浉河区车云山、集云山、云雾山、天云山、连云山、黑龙潭、白龙潭、何家寨等地，信阳毛尖茶的制作工艺为摊放、生锅、熟锅、初烘、摊凉、复烘、拣剔等工序。

信阳毛尖的驰名产地是五云（车云、集云、云雾、天云、连云）、两潭（黑龙潭、白龙潭）、一山（震雷山）、一寨（何家寨）、一寺（灵山寺），这些地方海拨多在500-800米以上，高山峻岭，群峦叠翠，溪流纵横，云雾弥漫，丝丝缕缕如烟之水气，滋润了肥壮柔嫩的茶芽，为制作独特的信阳毛尖提供了优质的生态环境。

信阳茶树品种属灌木型，简称信阳大叶茶，为有性群体种，经长期驯化，抗旱、抗寒能力强，所产茶青品质卓越。

而信阳茶区属高纬度茶区，四季分明，茶园比南方开采晚、封园早，加之深山区阳光迟来早去，这里茶叶内含物丰富，特别是氨基酸、儿茶素、咖啡喊、芳香物质、水浸出物等含量，均优于南方茶区，为南方茶区所不及，这也是信阳毛尖口感浓厚的物质基础。

信阳毛尖的特点：

1.外形

信阳毛尖素以细长、圆直、紧结、多白毫等外形特征著称，因为这些特点，使得信阳毛尖茶广受海内外市场欢迎。信阳毛尖从外形看去，鲜绿油光、细长匀整、紧结圆直、白毫密布。

2.口感

冲泡后的信阳毛尖不仅香气高雅、味道鲜醇，而且它的汤色干净莹绿、叶底整齐葱翠，这些都是信阳毛尖的特点之一。首先闻其香气清爽，高雅持久，品一口冲泡后信阳毛尖的滋味，味鲜且醇，饮后回甘生津，口腔清新，看其汤色嫩绿或黄绿，清澈明亮，在看叶底颜色鲜绿有光泽，并且均匀整齐。

信阳毛尖是什么茶，如何选购信阳毛尖和辨别好坏

信阳毛尖又称豫毛峰，属于绿茶类，不发酵茶。

同时信阳毛尖也是中国十大名茶之一，中国国家地理标志产品，河南省信阳市特产。

其主要产地在河南省信阳市浉河区、平桥区和罗山县，其核心产区又分为“五云、两潭、一寨”，即车云山、震雷山、集云山、天云山、云雾山、白龙潭、黑龙潭、何家寨。

从制作工艺上来看，主要采用一芽一叶为主，在加工过程中并没有经过发酵，所以这类茶叶被归属于不发酵茶。

同时，茶叶也尽可能的保留了更多的鲜爽物质。

信阳毛尖的等级根据成品感官品质的不同，一共分为6个等级，分别为珍品、特级、一级、二级、三级、四级，每个级别具有所区别，具体特征如下：

1、珍品

紧秀圆直、嫩绿多白毫，匀整，净度高，汤色嫩绿明亮，香气嫩香持久，滋味鲜爽，叶底嫩绿鲜活，匀亮。

2、特级

细圆紧尚直、嫩绿显白毫，匀整，净度高，汤色嫩绿明亮，香气清香持久，滋味鲜爽，叶底嫩绿明亮匀整。

3、一级

圆尚直尚紧细，色泽绿润有白毫，较匀整，净度高，汤色绿明亮，香气栗香或清香，滋味醇厚，叶底绿尚亮，尚匀整。

4、二级

尚直较紧，色泽尚绿润，稍有白毫，较匀整，尚净，汤色绿尚亮，香气纯正，滋味较醇厚，叶底色绿，较匀整。

5、三级

尚紧直，色泽深绿，尚匀整，尚净，汤色黄绿尚亮，香气纯正，滋味较浓，叶底绿较匀。

6、四级

尚紧直，深绿，尚匀整，稍有茎片，汤色黄绿，香气尚纯正，滋味浓略涩，叶底绿欠亮。

想要挑选优质的信阳毛尖，首先应该看颜色；

这类茶叶的颜色是比较清透的，而且比较干净，闻起来的时候会有一种沁人心脾的香味，不含任何杂质，这是一个非常简便的判断方法，大家可以尝试辨别一下。

或者我们也可以把茶叶泡到水里，经过长时间的冲泡之后，我们闻一闻那个气息，那是一种高雅的清幽茶香，比较持久；

同时，还会给人一种沁人心脾的感觉。然后就到了品茶的阶段了，这类茶叶的汤味是非常醇香的，而且味道也比较清爽，回味是比较香甜的。

最后我们再来看一下这类茶叶的外形，其实信阳毛尖有一个非常大的特点，那就是外形比较匀称也比较整齐。

茶叶的颜色是呈现鲜绿色的，而且比较有光泽，具体来说这类茶叶的叶越细，那么品质就越好，这也说明液压的比例也比较高，就越能凸显出这类茶叶的好品质。

（提示：如遇到茶汤浑浊的现象，因为嫩度高、毫毛披覆多，所以会存在该现象，但即使出现浑浊，必定也是稍作等待，便可立马清澈明亮，且整体明亮度高，而并非是浑浊度特别大，或浑浊的时间比较长。）

只要符合这几类特点的，那么就说明你买到的是优质的信阳毛尖了。

但如果你所挑选的茶色比较暗沉，而且其内部具有的白毫比较多，那就说明茶叶的损耗比较多，冲泡出来的时候香气比较低沉，这个时候就没有任何新鲜的口感可言了。

（冲泡信阳毛尖，宜采用上投法，即先注入七分满的水，再投茶，最后等待饮用）

1、泡茶用水

冲泡信阳毛尖茶可采用优质山泉水、纯净水冲泡、自来水为次（不建议使用）。

2、置茶量

信阳毛尖的茶水比例为1:50，即250毫升容量的玻璃杯，克投茶5克左右。

另外，也可以依个人习惯酌情增减，但总的来说，建议清淡、适度为佳，不建议过度饮用浓茶。

3、泡茶水温

信阳毛尖泡茶水温宜在85~90℃左右。

这种水温泡出的茶，汤色清澈，香气纯正，滋味鲜爽，叶底明亮。

注意不要盖玻璃杯的盖子。

若使用盖碗冲泡，达到茶汤快速分离，则可以使用100℃水温冲泡。

4、冲泡时间

茶的滋味是随着冲泡时间延长而逐渐增浓的。

一般用玻璃杯冲泡，大约到三五分钟时，浸出物浓度最佳，茶汤有鲜爽醇和之感，便可及时饮用。

总之另外，泡茶之后，要及时温热饮用（40~60℃汤温为佳），不要长时间放置，放凉了口感就差了。

信阳毛尖属于什么茶泡出是什么颜色

信阳毛尖茶属于绿茶。茶叶的分类是根据其生产和加工过程。信阳毛尖茶在加工和炒制过程中没有发酵步骤，属于未发酵茶。未发酵茶属于六大茶类中的绿茶，所以信阳毛尖茶属于绿茶。

信阳毛尖茶，又名毛峰，属于绿茶，由汉族茶农创制。其主要产地为信阳市浉河区、平桥区、罗山县城区。民国初年，本山毛尖茶因信阳茶区五大茶庄所产品质优良，正式定名为信阳毛尖茶。

信阳毛尖茶具有“细、圆、亮、直、白、香高、味浓、汤绿”的独特风格，富含蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质、维生素A、B1、B2、C、K、P、PP和水溶性矿物质。

信阳毛尖属于什么茶信阳毛尖是白茶吗

信阳毛尖，作为中国十大名茶之一，拥有深厚的历史底蕴。它在茶的种类划分上属于绿茶类别，特别是绿茶中的一个独特品种。与其他绿茶的制作工艺有所区别，信阳毛尖采用炒青方法，但最后一步是烘干处理，因此也被称为特种炒青绿茶。其名称“毛尖”源于它多芽头的特征，通常采摘的是单芽和一芽一叶，精细度极高，是绿茶中的优质代表。

信阳毛尖的品质特点在于其香气与口感。在2007年日本世界绿茶大会上，它曾赢得最高金奖，彰显了其卓越品质。优质信阳毛尖的茶汤呈现出清香，没有苦涩，而较低等级的茶叶则香气减弱，苦味渐显。特级信阳毛尖带有板栗香，香气浓郁但不苦涩，这是区分春茶（清香、微苦）、夏茶（苦涩）和陈茶的重要标志。

尽管特级信阳毛尖的芽头白毫明显，冲泡后茶汤呈现米**，这可能会让人误认为它属于白茶。但实际上，这是特级信阳毛尖独特的外观特征。如果茶汤颜色偏绿且叶片较大，说明茶叶品质相对较差。因此，信阳毛尖的本质是绿茶，而非白茶，其品质的优劣主要体现在色泽、香气和口感的细微差别上。

信阳毛尖属于什么茶 是红茶还是绿茶

信阳毛尖属于绿茶，是比较有名的品种，原产地在河南等地。具体内容如下：

信阳毛尖是绿茶吗

我国的茶叶分为六大类，分别是红茶、绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶等。而信阳毛尖属于绿茶的一种，绿茶属于未发酵茶，没有经过发酵就直接进行了炒制，所以，它有着耐冲泡、香高味醇等典型的绿茶特征。

而绿茶往往又分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒青绿茶，信阳毛尖属于炒青绿茶。一般来说，只要是毛尖类茶都属于绿茶种类，无论是从发酵还是到加工，营养价值都很高。

信阳毛尖饮用的好处

预防感冒：适量饮用信阳毛尖可以起到预防感冒的作用，信阳毛尖中有很多消炎和抗病菌的成分，可以减少病菌对细胞的伤害。经常容易感冒的人应该适量多喝一些。

解渴清热：夏季饮用信阳毛尖还有清热的效果，对于消暑也有一定的作用。因为茶水中含有糖类和氨基酸的物质，进入人体后会产生化学反应，起到清热的目的。而且，饮用茶水还可以为身体补充水分，起到解渴的作用。

我们通过以上关于信阳毛尖属于什么茶 是红茶还是绿茶内容介绍后,相信大家会对信阳毛尖属于什么茶 是红茶还是绿茶有一定的了解,更希望可以对你有所帮助。

信阳毛尖属于什么茶的类别：是不是绿茶

信阳毛尖，源于中国河南省信阳大别山区，属于绿茶类别中的珍品。它以其独特的魅力闻名于世，以原料优质、制作精细、外形优美、香气高雅和味道持久而著称。它的茶叶特征是外形细直圆润，表面布满毫毛；内质清香，汤色清澈，滋味醇厚，叶底嫩绿。即使经过多次冲泡，其熟栗子香依然持久不散。

制茶工艺的精妙体现在采摘环节，通常在四月中旬至下旬开始，分批采收，间隔2-3天。根据芽叶大小，信阳毛尖被分为特级和一、二、三等级别。采摘后，鲜叶需经过摊放和精细炒制，生锅用于杀青和轻揉，熟锅则负责紧条和理条，以塑造茶叶的紧细直光的外形。经过生熟两锅炒制，茶叶被放置在焙笼上烘干，进一步提升其品质。

信阳毛尖以其独特的外形和内质，赢得了多项国内外荣誉。在1915年的巴拿马万国博览会上，它荣获了名茶优质奖；1959年跻身中国十大名茶之列；1982年和1985年分别被评为国家和部级优质名茶，并在国际市场上受到广泛认可，畅销国内20个省区和十多个国家。

信阳地区得天独厚的气候和土壤条件为绿茶生长提供了理想环境，而传统的手工制茶工艺更是使得信阳毛尖的独特风味得以保持。早在唐代，茶圣陆羽已在《茶经》中将其列为上品，宋代苏东坡的“淮南茶信阳第一”之说，更是对其地位的肯定。