猪脚炖什么食材最美味？家常猪脚炖菜秘籍分享

猪脚怎么炖好吃

方法一:

猪脚一只

黄豆半碗

葱两段

姜一块

盐一茶匙

白胡椒一茶匙

白酒一汤匙

1. 猪蹄焯水煮三到五分钟，放入白酒不盖锅盖煮开。捞出洗净处理好。

2. 砂锅里加猪蹄，葱姜，黄豆。

3. 一起煲一个半小时，要是压力锅或者其他锅视情况自定。要是炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉。保证汤清淡清爽。这叫打乏。炖菜这一步的话，会让成品显得干净利索。

4. 加入盐，胡椒继续炖半小时。

5. 出锅。

黄豆蹄花汤做法小贴士

1，猪蹄这个东西，弄不好就有味道，我买的是冷鲜柜的要好点。但是要是肉摊子上的，建议先用刀刮一遍猪蹄，然后洗净，锅里加一块拍碎的姜，半汤匙花椒一起煮水焯水。那样猪蹄汤不仅没有味道，还有一点淡淡的香味。

2，猪蹄汤一般炖到汤汁奶白即可。不要太过软烂，像面糊那样并不好吃。时间大概在2小时左右。

方法二:

食材明细

猪蹄适量

黄豆适量

姜适量

蒜适量

盐适量

冰糖（或白糖）适量

鸡精适量

辣椒粉适量

胡椒粉适量

料酒适量

菜谱精灵:不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤

1. 姜蒜切片备用。

2. 黄豆一把，放水里泡发好。

3. 买来的猪蹄清洗干净，猪毛去掉。

4. 锅里烧开水后，放入几片姜片，1勺料酒，猪蹄放进去煮5分钟左右，去除血沫和脏东西。

5. 然后关火，捞出冲洗干净猪蹄。

6. 锅里倒少量的油爆香姜蒜后把猪蹄放入。

7. .翻炒片刻之后，加入老抽1勺，料酒2勺，醋半小勺，炒匀。

8. 把泡发好的黄豆放入，再倒入清水没过猪蹄。盖上锅盖中火20分钟。中途记得开盖炒匀。

9. 用筷子插进猪皮里，插的进去表示猪肉已经煮的差不多了，转中小火。

10. 加入盐半勺，冰糖，鸡精，胡椒粉，喜欢吃辣的可以再放点辣椒粉，炒匀出锅。

猪脚土豆怎样炖好吃又简单

功效：

猪脚土豆是一道营养丰富且美味可口的家常菜品。猪脚富含胶原蛋白和蛋白质，有助于滋润皮肤、美容养颜、增强身体抵抗力。而土豆营养丰富，含有丰富的维生素和钾，有助于促进消化、调节血压和提高免疫力。

材料：

- 猪脚：1只

- 土豆：适量

- 姜蒜：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

- 葱：适量

- 八角：适量

做法步骤：

1. 将猪脚剁成块状，放入锅中加入冷水，加入适量的料酒焯水，煮沸后撇去浮沫，继续煮5分钟。

2. 沥干猪脚，备用。热锅加入适量的食用油，放入姜蒜炒香。

3. 放入猪脚块，煸炒至表面微黄。加入适量的生抽，继续翻炒均匀。

4. 加入适量的热水，放入适量的八角和葱，转小火炖煮30分钟。

5. 土豆去皮切块，放入炖锅中，继续炖煮20分钟，直到猪脚和土豆变得软烂入味。

6. 最后加入适量的盐调味，炖煮片刻即可。

注意事项：

1. 挑选猪脚时，应选择色泽鲜红、皮张紧实的猪脚，它们的胶原蛋白含量更高。

2. 炖煮过程中，根据个人口味可以适量加入香料增加味道。

3. 炖煮时间需根据具体情况进行调整，以猪脚和土豆的熟烂程度为准。

这是一道简单易学的猪脚土豆炖菜的做法，既能保留猪脚的营养价值，又能让土豆的味道更加浓郁美味。无论作为一道家常菜还是宴客佳肴，都非常适合。希望大家能够尝试并享受美食的乐趣！

腊猪脚和什么一起炖最好吃

腊猪脚与白萝卜、莲藕或干豆角一起炖最好吃。

腊猪脚是经过腌制和熏烤的猪蹄部位，其独特的咸香和肉质口感深受食客们的喜爱。为了凸显腊猪脚的风味并增添炖品的层次感，选择合适的配料至关重要。白萝卜是一种常见的炖菜配料，其清甜的口感和较高的水分含量能够平衡腊猪脚的咸味，同时白萝卜的营养成分也能为炖品增添营养价值。在炖煮过程中，白萝卜会吸收汤汁的精华，变得软糯可口，与腊猪脚的肉质相得益彰。

莲藕则是另一种与腊猪脚相得益彰的配料。莲藕的脆嫩口感和淡淡的甜味，能够为炖品带来清新的风味。同时，莲藕富含膳食纤维和多种维生素，有助于提升炖品的整体营养价值。当莲藕与腊猪脚一同炖煮时，莲藕的孔洞会吸附汤汁，使其更加入味，而腊猪脚的油脂也会渗透到莲藕中，使其更加香滑可口。

除了白萝卜和莲藕外，干豆角也是与腊猪脚搭配炖煮的绝佳选择。干豆角经过晒干后，风味独特且耐炖煮，能够吸收腊猪脚的咸香和油脂，变得软糯且滋味十足。在炖煮过程中，干豆角的纤维会逐渐软化，释放出浓郁的豆香味，与腊猪脚的肉质和咸香味相互融合，共同营造出丰富而美味的口感。

综上所述，腊猪脚与白萝卜、莲藕或干豆角一起炖煮，不仅能够凸显腊猪脚的风味特点，还能通过配料的搭配增添炖品的营养价值和口感层次感。这些搭配方式既符合传统的烹饪习惯，又能根据个人口味进行灵活调整，满足不同读者的美食需求。

东北猪脚炖什么好吃

东北猪脚炖什么好吃？答案其实很简单。主材料包括猪手1个、黄豆50g、干辣椒5个、花椒15粒、八角1个、葱1根、姜5片以及黄豆酱2大勺、酱油2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒。黄豆需提前浸泡半小时。

首先，将猪手焯水至变色，再沥干。油温3成热时，加入干辣椒、花椒炒香，冰糖炒至融化，猪手上色后加入葱、姜、八角，继续翻炒至棕红色。接着，倒入料酒、酱油翻炒均匀。

加入黄豆，用开水没过猪手2/3处，大火烧开后撇去浮沫。放入黄豆酱，盖上锅盖用中火焖半小时，直到猪手易扎穿。最后，根据个人口味调整适量的盐即可。

这道东北猪脚炖菜，黄豆的香甜与猪脚的鲜美相得益彰，干辣椒和花椒的香辣让整道菜更加浓郁。炖煮的过程中，黄豆吸收了猪脚的精华，猪脚也浸润了黄豆的香醇，炖出来的味道十分美味。这道菜的制作简单，味道却十分丰富，无论是作为家常菜还是宴请客人都非常合适。

总结而言，东北猪脚炖什么好吃？答案就是按照上述的材料和步骤，用简单的烹饪手法，就能制作出一道美味的炖猪脚。这道菜的秘诀在于选材和炖煮过程中的耐心与细心，这样才能让每一块猪脚和每一颗黄豆都充分吸收调料的精华，呈现出最美味的味道。

怎么把猪蹄做成一道道健康美味而又养胸的佳肴

如今女性朋友们之间的热门问题，肯定少不了的就是丰乳了。怎样快速丰乳，相信丰乳资深们各有各的说法。但是，对于食疗法的妙用，你们一定会觉得不可思议的。我们日常生活中常见的猪蹄，便是我们最可利用的神奇食材。下面就让我们一起来看看怎么把猪蹄做成一道道健康美味而又养胸的佳肴吧！

1、山药炖猪蹄

主料：山药100克，猪蹄250克、花生仁(生)30克、盐2克

做法：将山药洗净，去皮切块;猪蹄洗净，切块，入沸水中焯一下，捞出;将山药、猪蹄、花生米放入沙锅中，加精盐及适量水，中火炖至猪蹄烂熟即成。

功效：此炖菜可补充雌激素、蛋白质、脂肪、胶原蛋白、锌等，还有丰乳作用。

2、猪蹄木瓜汤

材料：木瓜、猪蹄、杏仁、蜜枣

做法：把木瓜去皮、去瓤、切块备用。猪蹄用清水洗净，在开水中烫一下，把毛去掉，杏仁和蜜枣用清水洗净备用。在锅内加入适量清水，把杏仁和蜜枣用大火煮开，然后把猪蹄和木瓜倒入锅中，煮开调味即可食用。

3、蜜瓜猪脚汤

材料：蜜瓜、瘦猪蹄、南杏、北杏、蜜枣

做法：首先是先选购一个半生熟蜜瓜，去皮、瓜仁、瓜瓤，用清水洗干净，切块。将瘦猪蹄用清水洗干净，飞水，南、北杏去衣，用清水洗干净，蜜枣用清水洗干净。用瓦煲加入适量清水，先将南北杏和蜜枣用猛火煲至水滚，然后把猪脚和蜜瓜放入煲内改用中火煲三小时，加上盐调味，即可。

4、通草猪脚汤

材料：通草、猪脚、葱白

做法：先将猪蹄去爪甲，洗净，切块。然后将通草、葱白洗干净和猪蹄一起放入瓦锅内，加水适量，文火2小时煮熟，调味，即可。

5、猪蹄炖黄豆

材料：猪蹄、黄豆、生姜

做法：首先用温水把黄豆泡开，生姜切片，猪蹄去甲后劈成两半，洗净剁块，以开水过透。锅内放适量的水煮开，把黄豆猪蹄和生姜放入锅中，大火烧开以后转小火炖，直到猪蹄和黄豆都变软烂，最后调味即可起锅。

6、花生香菇猪脚汤

材料：猪前脚、花生仁、香菇、红枣

做法：首先是将猪蹄刮洗干净、斩块，香菇用清水浸软，去蒂洗净，花生仁洗净，红枣去核洗净，备用。将备用好的材料全部一起放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲3小时，调味，即可。

看完这六款另人垂涎欲滴的美味，相信女性朋友们都想要跃跃欲试了。这是否与减肥锻炼有冲突呢？答案显然是否定的。为保持乳房的健美，在加强胸部体育锻炼、增加胸部脂肪量的同时，除适量进食脂肪外，还应补充胶原蛋白，以促进乳房结缔组织生成，确保乳房的挺拔健美;

另外，胶原蛋白还可以增加皮肤弹性、促进皮肤光洁度，这也是促使乳房健美的主要条件之一。 所以多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。如果你对女人的性保健该从哪几方面做起等有关房事安全的相关常识还有疑问，请多多关注倍领安全网女性保健常识栏目，希望对您有所帮助。

猪脚和什么炖最好吃

猪脚与胡萝卜、山药、干木耳的炖煮是一道美味佳肴，以下是改良后的详细烹饪步骤：

**主料准备：**

- 猪脚：500克

- 胡萝卜：1根

- 山药：300克

- 干木耳：10克

**辅料准备：**

- 姜：适量

- 蒜：适量

- 料酒：适量

- 清水：适量

- 盐：适量

- 冰糖：适量

- 八角：适量

- 香叶：适量

**工具准备：**

- 锅

- 砧板

- 刀具

**烹饪步骤：**

1. 购买的猪脚用清水浸泡，去除血水，并检查并拔除残留的猪毛。

2. 将猪脚放入沸水中焯水，加入料酒和生姜片，煮约3分钟，捞出后用凉水冲洗。

3. 在锅中加入适量油，烧热后放入生姜片和蒜瓣爆香。

4. 加入冰糖，待其融化后放入猪脚，加入料酒和盐，翻炒至猪脚表面呈金**。

5. 倒入足量清水，加入八角和香叶，水量需没过猪脚。

6. 削去山药和胡萝卜的皮，干木耳提前两小时用温水泡发，然后将山药和胡萝卜切成滚刀块，木耳洗净。

7. 将胡萝卜和山药加入锅中，转中小火炖煮至猪脚熟烂。

8. 最后加入木耳，继续炖煮至所有食材入味且熟透。

通过这样的步骤，您可以享受到一道营养丰富、口感鲜美的猪脚炖菜。

腊猪脚炖什么好吃

腊猪脚是一道美味的食材，可以与多种食材搭配炖煮，创造出丰富多样的菜肴。以下是几种腊猪脚炖菜的推荐：

1. 腊猪脚炖豆腐：将腊猪脚与嫩滑的豆腐一同炖煮，加入适量的水、姜片、葱段、料酒和盐，慢火炖至腊猪脚肉质酥软，豆腐吸满了肉汁，味道鲜美。

2. 腊猪脚炖黑木耳：搭配黑木耳，先将两者一同炖煮，调味时可加入酱油、糖、淀粉等，使菜肴口感更加丰富。黑木耳的膳食纤维和胶原蛋白为菜肴增添了健康元素。

3. 腊猪脚炖海参：与海参一同炖煮，并可加入鲍鱼、干贝等海鲜增强风味。使用高汤或鸡汤炖煮，让食材充分吸收鲜美汤汁，口感和味道层次丰富。

4. 腊猪脚炖花菇：与花菇搭配，加入蚝油、蒜蓉、姜丝等调味，炖出的菜肴肉质鲜嫩，香味浓郁，花菇的口感与腊猪脚完美融合。

这些建议仅供参考，您可以根据自己的口味和喜好进行调整，尝试新的搭配。同时，注意控制油脂和盐分的摄入，搭配蔬菜，使饮食更加均衡。

猪脚怎么炖比较好吃？

材料：猪脚500克、胡萝卜一根、山药300克、干木耳10克。

猪脚好吃炖法：

1、把新鲜买回来的猪脚用清水浸泡去血水。顺便检查有没有残留的猪毛，有就用夹子拔了。

2、开水下锅去血水（放入一勺料酒和生姜片一起）。

3、在锅里煮三分钟左右就可以捞出。用凉水冲洗一遍。

4、锅里放油，油热之后放入生姜片和蒜瓣爆香。

5、香后放入冰糖。

6、等冰糖化了以后放入晾干水的猪脚，放入一勺料酒和一勺盐。

7、两边炒至金**。

8、放入准备好的水，再加入一勺料酒，八角和香叶。

9、山药和胡萝卜去皮，干木耳洗净（木耳要提前两个小时用温水发泡），山药和胡萝卜切成滚刀。

10、清炖猪脚成品图。