胃病患者饮食指南：十种养胃佳肴推荐

吃啥可以养胃

养胃食物中，小米是不错的选择。小米具有暖胃、安神的功效。南瓜性温、味甘，含有丰富的维生素和果胶。果胶具有良好的吸附性，能有效粘结和消除体内的有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。南瓜还可以保护胃肠道粘膜，促进溃疡面愈合，适宜胃病患者食用。南瓜中的成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。南瓜还具有消除致癌物质亚硝胺的作用，有助于防癌。

此外，菠菜、胡萝卜、洋葱、大蒜也是养胃的好食材。紫菜南瓜汤是一道养胃佳肴，老南瓜、紫菜、虾皮、鸡蛋等原料搭配得当，味道鲜美，不仅有助于护肝补肾，还能强体。木瓜鲩鱼尾汤和参芪猴头炖鸡也是养胃的好选择，前者滋养、消食，对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效；后者则能补气健脾养胃。健脾养胃的食物如山药、莲子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大枣、板栗及猪瘦肉、牛肉、鸡肉、牛奶、豆制品等，均有助于脾胃健康。补益脾胃的中草药有人参、茯苓、黄芪、白术、甘草等，与食物配制成药膳效果更佳。

如何护胃呢？重在“五养”：保暖护养、饮食调养、忌嘴保养、平心静养、运动健养。在寒冷季节，要注意胃部保暖，保持适宜的室温；饮食要温、软、淡、素、鲜，定时定量，少食多餐；避免食用过冷、过烫、过硬、过辣、过粘的食物，戒烟禁酒。保持良好的心理状态，避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激；适当运动，提高机体抗病能力。常食健脾养胃的食物，如山药、莲子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大枣、板栗及猪瘦肉、牛肉、鸡肉、牛奶、豆制品等。

下面介绍几则温胃祛寒食疗剂：清炖鲫鱼、砂仁肚条和干姜粥等。清炖鲫鱼具有温胃止痛的功效，砂仁肚条能温中化湿、行气止痛，干姜粥则能温中和胃、祛寒止痛。冬季喝点祁门红茶，也能养胃。祁门红茶不仅有独特的韵味，还能促进消化。

总的来说，“红黄绿白黑”是邱健行通过多年医学实践总结出的五种对健康大有裨益的食物。红指西红柿，黄指玉米、胡萝卜，绿指绿茶，白指燕麦片，黑指黑木耳。这些食物各有其独特的营养价值和功效，合理搭配食用，能有效帮助养胃。

健脾养胃食物有哪些

牛奶

粥类

粥类容易消化，尤其八宝粥，里面含有花生、杏仁、白糖等，热量更高更丰富，对胃有好处。而新鲜的花生富含蛋白质、脂肪，能有效地保护胃。确定适合养胃的早餐食物，原则有三：易消化，防刺激，多营养。如：鸡蛋羹、鸡蛋汤、煮鸡蛋、大豆、豆制品、蔬菜、水果等。

推荐食谱：酸奶1瓶或新鲜牛奶半磅、燕麦粥、蒸或煮鸡蛋1个、水果（西瓜、香蕉）或面条。建议时长：20分钟左右。

汤水

比较养胃的东西首选不是粥，而是汤，汤还不能是肉汤。肉汤也含酸多，菜汤较好，什么菠菜、粉丝、鸡蛋能上的都上。再加点鸡精调味。

主食

最养胃的，是面条。米中含酸多，所以少吃米饭。如果熬粥，少放点苏打进去，对胃有好处。另外就是饼干。

苹果

味甘、性凉。

作用：健脾补气益胃，生津润燥。宜于脾虚食少，胃阴亏虚，阴虚胃痛。

包心菜

有健脾养胃、缓急止痛、解毒消肿、清热利水的作用，可用于内热引起的胸闷、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聪、睡眠不佳、关节不利和腹腔隐痛等症。其含有的维生素C等成分具有止痛及促进溃疡愈合的作用。卷心菜与薏米、陈皮、蜂蜜同煨可用于治疗胃脘胀痛、上腹胀满及胃、十二指肠溃疡，与赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消肿利水。大便溏泻及脾胃虚弱者不宜多吃。卷心菜富含防衰老的抗氧化成分，具有提高免疫力、增进身体健康的功效。钾对防治高血压很有益处。维生素K有助于防止血液凝固，增强骨质。维生素U具有保护黏膜细胞的作用，据说对胃火及胃溃疡的预防与治疗有较好的效果。

菠菜

味甘性凉，能润燥养肝，益肠胃，通便秘。《食疗本草》载：“利五脏，通肠胃，解酒毒。”菠菜可促进胃和胰腺分泌，增食欲，助消化；丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动，有利排便。不过，菠菜草酸含量高，妨碍钙质吸收，应避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃，或在烹煮前轻汆，除去草酸。

红薯

性平，味甘，补脾益气。《纲目拾遗》记：“补中，暖胃，肥五脏。”天寒食用，正气养胃，化食去积，兼可清肠减肥。很多人认为吃完红薯放屁多，其实是胃肠蠕动所致。糖尿病患者食用。

南瓜

《本草纲目》载：“南瓜性温，味甘，入脾、胃经”，能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用。同时，果胶可保护胃部免受刺激，减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤，滋养肠胃。

胡萝卜

性味甘平，中国医学认为它“下气补中，利脾膈，润肠胃，安五脏，有健食之效”。丰富的胡萝卜素可转化成维生素A，能明目养神，增强抵抗力，防治呼吸道疾病。胡萝卜素属脂溶性，和肉一起炖最合适，味道也更好。　　

指南：

中药健脾养胃可服用人参健脾、参苓白术、四君子、香砂养胃。

胃病调理特效食谱怎么制作 图文这些食物效果非常棒

胃病，特别是胃炎和十二指肠溃疡，通常可以通过适当的治疗和改善生活习惯得到有效缓解。在饮食调养方面，胃病患者需要格外留意，因为不良饮食习惯可能加剧病情。那么，哪些食物和食谱特别有助于胃病的调理呢？让我们一起来探索几个有效的食疗方案。

大枣生姜汤 在胃病调理中扮演着重要角色。这道汤以大枣和生姜为主要材料，制作方法简单：将生姜洗净切片，与大枣一同炖煮，每日服用三次，可温胃补血，对胃病患者尤为适宜。

桂枣山药汤 亦是一道补充脾胃的佳品。制作时，取红枣十二粒，山药约300克，桂圆肉两大勺，一同放入清水中煮沸即可。此汤简单易做，却能有效滋养脾胃。

胡椒猪肚汤 能健胃养胃，并有助于祛除体内寒气，对胃病恢复大有裨益。制作此汤需准备白胡椒、猪肚、食盐、料酒等食材，清洗干净后一同炖煮。

萝卜羊肉汤 是一道温胃散寒、补充气血的佳肴。主要材料包括羊肉、白萝卜、香菜、盐、鸡精等。将食材放入锅中炖煮，即可享用这道美味且有益的汤品。

通过上述介绍，相信您已对胃病调理特效食谱有所了解。若感到胃部不适，不妨尝试这些食疗方法，它们或许能为您带来意想不到的舒缓效果。

5道菜品帮你调节胃酸过多

专家提醒，胃酸过多容易引起肠胃的各种不适，严重时会导致胃部疾病。因而在日常生活中应尽量避免胃酸分泌过量，而对于那些经常出现胃酸分泌过多的人可以通过饮食来进行调理。那下面小编就为大家分享五道护胃养胃的美味佳肴吧！

党参馄饨

食材：生姜10g、制半夏15g、黄连5g、党参20g、干姜10g、甘草5g、大枣10g、瘦肉250g、面粉500g、素油50g、盐6g、豆粉适量。

方法：

1、党参、干姜、制半夏、黄连、甘草、大枣加水适量煮沸，再文火煎煮15分钟，取汁待用。

2、将瘦肉、生姜剁碎，在与豆粉拌匀做馅。3、用煎煮好的汤汁和面，再做成馄饨皮，包上馅，煮熟即可。

功效：祛瘀滞、补脾暖胃。对胃酸过多造成的嗳气、胸闷、胃胀等有疗效。

地黄甜鸡

食材：生地黄250克、龙眼肉30克、红枣5个、母鸡1只、饴糖150克

方法：

1、将鸡处理干净，红枣去核洗净和龙眼肉洗净备用。

2、母鸡沸水焯3分钟，地黄切成小块，再将龙眼肉撕碎与地黄混合加上饴糖拌匀后放入鸡肚子。

3、鸡腹部朝下放入蒸锅，将红枣放在上面注入米汤蒸煮2h，熟后即可。

功效：健脾养胃、补虚损、止呕吐。是胃酸过多造成身重体乏、食欲不振、恶心呕吐的患者最佳补品。

冰糖莲子

食材：干莲子300克、冰糖150克、猪网油1张(约200平方厘米)、棉纸1张

方法：

1、浸泡干莲子20分钟，备用。

2、将莲衣洗净，剔去莲子心，再大火蒸1小时。

3、在碗中铺上猪网油，接着把莲子整齐地码在网油上，把冰糖捣碎后撒在上面。再用温纸封口同时放入笼蒸，将莲子蒸烂，最后蘸上汁即可食用。

功效：养心固肠、补脾益胃。是胃酸过多失眠心烦者的佳品。

七物鸡汤

食材：党参15克、制半夏10克、生姜10克、黄连5克、干姜10克、甘草5克、大枣10克、鸡肉500克、料酒10克、葱15克、胡椒粉3克、盐6克、鸡精6克。

方法：

1、将药材洗净准备好，鸡肉切块备用。

2、将洗净的药材用纱布袋装好与鸡块同入锅中炖，将调味品放入，大火煮沸再文火炖40分钟即可。

功效：益气养血、健脾养胃。是胃酸过多造成的胃功能减退者最好的补品。

香菇土豆丸子

食材：土豆700克、水发干香菇2朵、香菜1棵、黄油1汤匙、盐1汤匙、鸡粉1/3汤匙、生粉1/2汤匙、清鸡汤1/4杯。

方法：

1、将土豆制成土豆泥，香菜、香菇切末，再将这些与调味品充分混匀，手搓成丸子。

2、放入盘中盖上保鲜膜，置于蒸锅上5分钟。取出撒上香菜即可。

功效：具有暖胃养胃，中和胃酸胃酸过多的功效。

温馨小贴士

胃病患者在平时生活中应该尽量少吃刺激性食品，以免加重胃酸的分泌。应该在饮食上面以清淡为主，多吃一些碱性食物。

清淡养胃的家常菜做法

清淡养胃的家常菜做法有很多，比如清蒸鲈鱼、紫菜蛋花汤、小米粥和山药炖排骨等。这些菜肴不仅口感清淡，而且营养丰富，有助于保护胃黏膜，促进胃部健康。

清蒸鲈鱼是一道非常受欢迎的养胃菜。首先，将鲈鱼处理干净，用少许盐和料酒腌制一会儿。然后，在鱼身上划几刀，放入蒸锅中蒸熟。最后，淋上一些热油和葱花，增添香味。这道菜肉质鲜嫩，富含蛋白质和多种微量元素，对胃有很好的滋补作用。

紫菜蛋花汤也是一道简单易做的养胃汤品。将紫菜剪成小块，放入开水中煮熟。然后，打入鸡蛋，搅拌成蛋花。最后，加入盐、鸡精等调味料即可。这道汤品口感滑嫩，富含碘元素和蛋白质，有助于促进胃液分泌，改善消化功能。

小米粥是一道非常传统的养胃食品。将小米洗净后放入锅中，加入适量的水，用小火慢慢熬煮。煮至小米软烂，粥变得浓稠即可。小米粥具有健脾和胃、滋阴养血的功效，特别适合胃病患者食用。

山药炖排骨则是一道营养丰富的养胃佳肴。将山药去皮切块，与洗净的排骨一起放入锅中，加入适量的水和调味料，用小火慢炖。炖至排骨熟烂，山药软糯即可。这道菜富含山药多糖和黏液蛋白，具有保护胃黏膜、增强免疫力的作用。同时，排骨中的钙质和磷元素也有助于骨骼健康。