火龙果盛产季节详解：全年都有，这些时段最鲜美

大棚火龙果种植技术与管理，火龙果怎么种植

1. 大棚火龙果的种植季节

大棚内可以全年进行火龙果的种植，而定植的最佳时间是在每年的3月至5月。这个时段的气温条件有助于促进早期开花和结果。

2. 大棚的搭建与土壤准备

为了便于搭建且成本较低，可以选择独立的大棚。选择土壤疏松、透气且排水良好的地方进行种植，并进行深翻。在搭建大棚之前，应施入有机肥作为基肥，并在畦面上插上水泥柱。水泥柱的间距应为两米，每个柱子上种植四株火龙果苗。

3. 火龙果的种植区域

虽然火龙果原产于热带地区，主要在中国南方温暖地区种植，但由于市场需求旺盛，北方一些地区也开始在大棚内种植。这种做法不仅成功，而且经济效益显著。

4. 施肥管理

火龙果在收获期较长，因此需要每年施用有机肥，并定期补充氮、磷、钾复合肥。在开花期增施钾肥和镁肥有助于提高果实的糖分含量和品质。结果期间应保持土壤湿润，适时喷水。

5. 修剪与病虫害防治

采摘后应修剪掉弱势枝条，以促进新枝的生长，确保来年的产量。对于常见的害虫，如蚂蚁，可以使用合适的杀虫剂进行防治。在高温多湿的季节，要注意防治可能出现的病害，如使用粉锈宁、强力氧化铜等农药。

七月盛产什么水果

1. 西敏正瓜：七月是西敏正瓜的盛产期，这种水果口感脆甜，水分含量高，非常适合夏季食用。

2. 樱桃：樱桃在七月也进入了丰收季，其小巧多汁，营养价值高，被誉为“水果中的钻石”。

3. 火龙果：此时也是火龙果的产季，火龙果以其独特的花朵和肉质果肉而受到消费者的喜爱。

4. 黄皮果：黄皮果在七月成熟，其果实色泽鲜艳，味道酸甜适中，具有独特的风味。

5. 哈密瓜：哈密瓜在七月迎来高峰产期，这种甜瓜以其香甜的口感和丰富的营养而受到人们的喜爱。

6. 蓝莓：蓝莓在七月也是收获的季节，蓝莓含有丰富的抗氧化剂，对健康有益。

7. 芒果：芒果在七月盛产，其肉质细腻，味道香甜，是夏季最受欢迎的水果之一。

8. 青梅：青梅在七月成熟，这种水果可以用来制作梅干等食品，风味独特。

9. 荔枝：荔枝在七月是盛产期，其果实鲜美多汁，营养价值高，但多吃易上火。

10. 龙眼：龙眼在七月也进入了丰收季，其果实营养丰富，有补心脾、益气血的功效。

11. 葡萄：葡萄在七月盛产，其果实酸甜可口，富含多种维生素和矿物质。

12. 香蕉：香蕉在七月也是产量较高的时期，香蕉营养丰富，易于消化，是理想的休闲食品。

13. 圣女果：圣女果在七月成熟，这种小番茄口感酸甜，既可生食也可烹饪。

14. 李子：李子在七月是收获的季节，其果实酸甜适中，含有多种营养成分。

15. 桂圆：桂圆在七月盛产，其果实营养丰富，有补心脾、益气血的功效，适合夏季食用。

16. 杨梅：杨梅在七月成熟，其果实酸甜可口，风味独特，营养价值高。

17. 杏子：杏子在七月是丰收的季节，杏子含有丰富的维生素和矿物质，对健康有益。

18. 草莓：草莓在七月也是产量较高的时期，草莓鲜美多汁，营养丰富，被誉为“水果皇后”。

七月盛产的水果种类繁多，为人们提供了丰富的选择。然而，虽然水果营养成分高，但多吃也会对人造成不利影响，因此要适量食用。新鲜水果的最佳食用时段是上午，因为人体经过一夜的睡眠之后，肠胃功能还在激活中，消化功能不强，但又需要补充足够各种营养素，此时吃易于消化吸收的水果是比较合适的。

火龙果什么时候吃最好

火龙果最好在夏季和秋季食用。

火龙果是一种热带水果，由于其甜美的口感和丰富的营养价值，受到很多人的喜爱。关于火龙果的食用时间，以下是一些详细解释：

夏季食用最佳。夏季是火龙果的成熟期，此时的火龙果新鲜且口感最佳。炎热的天气使人们容易出汗，火龙果中含有丰富的水分和矿物质，食用火龙果有助于补充身体所需的水分和营养物质，帮助调节体温，缓解暑热。

秋季食用也很适宜。虽然火龙果在夏季成熟，但其季节延续到秋季。秋季的火龙果依然鲜美，同时含有丰富的维生素和抗氧化物质。此时食用火龙果，不仅可以满足口感需求，还有助于增强免疫力，为身体提供抗寒能力。

火龙果的食用时间并不局限于特定时段。由于火龙果是易于消化的水果，可以作为任何时间的点心或餐后水果食用。不过，为了保证其新鲜度和口感，建议选择在火龙果的成熟期购买并食用。

注意：虽然火龙果营养价值高，但也要注意适量食用。过量食用可能导致肠胃不适。另外，对于火龙果过敏的人群，应当避免食用。总的来说，夏季和秋季是火龙果食用的最佳时期，此时的火龙果不仅新鲜美味，而且营养价值最为丰富。

龙井、普洱等茶叶的起源地在哪？怎么发现的，有证据说明吗

龙井、普洱等茶叶的起源地在哪？怎么发现的，有证据说明吗

龙井茶分西湖龙井和浙江龙井，是浙江省的主要名茶，年产量14万吨以上，其中西湖龙井茶约900吨（含夏秋龙井），约占龙井茶总产量的65%。

由于历史的发展和茶艺的传播，“龙井”这称谓逐渐转变为一种茶叶的制作方式。目前消费者普遍认同的“真正龙井茶”——西湖龙井。

普洱的起源地----云南，有“爷爷的茶，孙子卖”的俗语，普洱茶是历史以来形成的云南特有的地方名茶。

茶马古道——明清时期以普洱为中心向国内外辐射出五条“茶马古道”，现在云南省内还保留着很多完整的茶马古道遗址，譬如著名的丽江古城七一街，临沧的鲁史镇、 宁洱县境内的孔雀坪等。

历史悠久的普洱茶——青铜茶香云南是世界茶树原生地，全国、全世界各种各样茶叶的根源都在云南的普洱茶产区。

从名字可能认识起源地。

1-龙井茶～浙江杭州龙井狮峰山下。

2-普洱茶～云南省普洱县。

至于怎么发现的，都是传说的多。真正给大家认识，都是清朝雍正，康熙后才慢慢出名。

普洱东坡肉的做法

关于东坡肉的正宗做法，江浙人应该都深有研究了吧。我在杭州当厨师很多年了，可以给你讲讲：将五花肉切成方块冷水下锅，水开后捞出五花肉放入砂锅，下家乐鲜露、鸡精等调料，大火开锅后改小火炖1个半小时，中间翻动一两次肉，防止粘锅或上色不均。最后将晾凉的五花肉码放在铺好葱、姜的碗中，淋上炖肉的原汁，上锅蒸半小时就成了。这道菜的秘诀在于烧汁中加了家乐鲜露，烧出的东坡肉色泽红亮，松软酥香，肥而不腻。如果想知道更多东坡肉或者其他菜品的做法的话建 议你去 联合利华饮食策划的官网上看看啊，里面的介绍都很详细的~

主料：猪前槽肉1000g

辅料：花雕酒400ml、生抽5勺、老抽1勺、葱3颗、八角1个、冰糖3勺、水少许、姜1块

做法步骤

1.肉皮刮净后焯水切块。

2.砂锅低部放上姜片与葱。

3.肉焯水洗净后放入，再放入生抽、老抽、冰糖、花雕酒、八角开始大火煮开，小火慢炖。

4.砂锅煮了约半小时。

5.时间来不及用高压锅压了11分钟又倒砂锅收汤，不是一直砂锅慢炖，但味也很美。

你打卡过哪些网红城市？哪座是你的最爱

去过广州，深圳，长沙，南昌，杭州，武汉，要说最喜欢哪些城市，我个人比较喜欢广州，武汉，杭州。

杭州：上有天堂下有苏杭，美女也多，景点也多，特别是杭州西湖，每年的游客络绎不绝。

广州：北上广深，广州在全国排名第三，不管是经济，还是其他，都是数一数二的，而且我觉得广州免费景点更多。

武汉：武汉的口号是武汉每天不一样，我当时是2017年国庆假期去的。武汉的夜景也是很美的，还有武汉大学，全国排的上榜。

重庆

山城重庆，可以坐停在8楼的二路汽车的城市。

一座梦幻的城市，来了还想再来，逛着朝天门，想想经历的历史变迁。两江汇流处，江水诉说着江湖往事。水流拍岸，抹不去记忆中纤夫的身影。等疫情结束，想再去洪崖洞上面吃一顿火锅，去观音桥泡一次吧。

「西双版纳很好吃」，像是一种云南人之间秘而不宣的默契。

虽然全国人民都知道，西双版纳很美。

整个城市随处可见高大的棕榈芭蕉树，南传佛教华美的飞檐和塔尖，洋溢着树高花艳的异域气息。

晚上，澜沧江的夜风徐来。一天中难得的凉爽时段，夜市里游人如织，灯光汇聚成绚烂星河，像《千与千寻》的汤屋一样奇幻……

告庄的星光夜市

但我们想说，这里的好吃程度被严重低估了！为了吃值得专程前往的城市里，西南边陲的西双版纳绝对要有姓名。

热带昼长夜短，人们作息不同，因此催生出了全民宵夜烧烤的文化。好山好水养出好原料，加上庞大的蘸水体系，西双版纳的烧烤好吃得独一无二。

地处西南边陲，与缅甸、老挝、泰国等东南亚国家相邻，境内还有12个少数民族，你能吃到风格绚烂的融合美食，不同寻常的调味蘸水文化，还有各种小众的冰饮糖水。

让外地人望而生畏的肥美虫虫们

西双版纳还是一个野生食材大宝库，在这里可以解锁无数罕见食物。

上次预告我们发过这张图，没人全答对它们的名字哦

景洪市区实在太好逛又太好吃了，呆了几天有点迷惑，何必大老远跑去泰国清迈，这里完全不输啊……

第一站 全国独一无二的烧烤狂撸！

七点半，西双版纳迎来日落，烧烤摊上开始人潮涌动，整个城市都沉浸在热烈的烧烤烟火里。

当地人吃烧烤，往往呼朋引伴全家出动，似乎只有撸过夜宵一天才能画上句号。

除了全民出动的大阵仗，这里的宵夜时间也很漫长，很多夜市几乎彻夜通明。

在一家店还能看到功能不同的烤摊。一边卖成堆成谷的小串，种类繁多，价格低廉，一桌点上百支也不稀奇，像篝火堆一样壮观的肉串，飘着炭香，肉汁混着热油滋滋往下滴落。

另一边是火苗高涨的火塘，竹夹直接夹着大块食材或芭蕉叶包烧，画风原始生猛，香气热烈直接，看得人肾上腺素狂飙。

在烧烤摊解锁各种稀有部位

在这里吃烧烤，一定要试试各种有意思的罕见部位。烤奶渣，是猪的乳房，烤过后又香又脆，在微辣的腐乳酱里滚一圈，满嘴悠长的肉香。

胸膘是牛胸中最壮的部位，烤过后滋滋冒油，吃到嘴里有牛乳奶油香。

像肚尖这样稀少又难处理的部位，去得晚就吃不上！白灼肚尖质感介于鸡胸肉和象鼻蚌之间，外缘极韧，里边柔软，肉香澎湃，蘸特制芥末酱油吃。

喜欢重口味下水，这里有烤儿窝（胎盘）、烤牙床、烤牛鞭和牛蛋，等你来解锁：）

还有油呛各种部位，大量舂碎的姜丝、蒜、香菜和麻芊，加入鸡脚筋、臭牛皮、心管这些胶质丰富有韧性的部位。

呛过有十足弹性，滋味经得起咂摸，是版纳人晚上最热衷的下酒菜。

常见的鱼猪鸡烤出不常见的感觉

西双版纳烧烤历史真的太久了，据说几千年前当地人就已经深谙烧烤的精髓，“烤”也是傣族和其他世居民族日常生活中最重要的烹调方式。

当地有一种体型小巧的冬瓜猪，生长在原始的山区生态里，吃着天然饲料和野生芭蕉杆长大。

这些小猪生长速度慢，肉质细腻紧实，油脂浓缩，原汁原味烤着吃，要比普通猪肉香太多！

肥瘦相间的三线肉，脸颊肉，用小米辣、大蒜、姜、胡椒、花椒腌好，烤到滋滋冒油，瘦肉收紧锁住汁水，脂肪莹润放光，每口都会爆出浓缩的肉香。

贯穿而过的澜沧江，以及星罗棋布的水库，也为西双版纳带来了非常丰饶的水产，傣族人非常擅长做鱼。

当地人吃得最多的罗非鱼（在上海很多云南餐厅也是常客！），刺少，肉嫩，傣族人爱用它做香茅草烤鱼。

鱼腹中填入各种新鲜和腌制的香料，用香茅草捆绑鱼生，在碳火上烤到鱼皮焦起。鱼肉吸饱香辛料，不仅不腥，还非常细腻鲜香。

这里漫山遍野的山林也适合放养土鸡。西双版纳有一种体型小巧的茶花鸡，来自土鸡和野鸡杂交，紧实健美，味鲜肉嫩。

烤鸡只要简单用盐和油处理一下，整只在炭火上烤熟，皮烤得蜷缩起焦脆，中间加一层薄薄的晶莹油脂，是我们今年吃过最棒的烤鸡！

这家曼飞龙烤鸡在告庄景区，在当地人和游客中人气都很高

提到版纳的鸡，一定不要错过当地的黄焖鸡，很多美食家会点名道姓专程来这里吃。

讲究的餐厅只用乌骨土鸡，每家有不同的秘密配料，除了常规香料，还会加入麻芊、山八角、苤菜根、藠头这类罕见原料。

焖到胶浆齐发，肉和皮收紧，鸡味极浓郁，连骨带皮整块啃咬，酣畅淋漓，越嚼越香。

再认识一种清新派烧烤包烧

还有一种特别有趣的烧烤形式，来源于原住民的智慧，全国也只有滇南这样热带植被覆盖的地方才见得到。

包烧，用芭蕉叶或柊叶把食材包裹，用夹棍在明火上烘烤熟透，最后的成品带着叶子淡丽纤细的清香。

蔬菜、水鲜、肉、豆腐、主食……所有想得到想不到的食材都可以包烧。

@阿卡寨

记忆最深是包烧芭蕉花，像植物版亲子丼，打开一包，空气里升腾起特殊的奶香，还深深浸到了肉和鸡蛋里。

@阿卡寨

吃烧烤的时候，请记得点一杯当地的老挝啤酒和酸角汁，啧啧，简直为烧烤而生！

特别是酸角汁，酸中带着灵动跳跃的清爽风味，冲刷着味蕾，比山楂汁雪碧可乐都解腻。

第二站

想吃懂西双版纳，先吃透他们的调味世界

在这里吃烧烤，不得不提到云南强大的蘸水文化。滇南有更多罕见的食材，更是把这种蘸水文化发挥到了极致。

从正式的宴席到夜宵的烧烤，不同菜对应不同蘸水，原料从水果香料到下水内脏海鲜，应有尽有；干、湿、酸、辣、甜，风格各不相同，绝不糊弄。

最有特色的喃咪，形态类似于湿蘸酱。

常见的番茄喃咪，把西红柿在炭火上烧熟，去皮，然后与葱、蒜、芜荽、香蓼草、野花椒、剁碎的小米椒、盐拌和而成。

除此之外还有菜花喃咪、螃蟹喃咪、剁生喃咪、烧辣子喃咪……

各种食材都可以蘸着它们吃，自由搭配。腐乳的咸香、小米椒柠檬香草的酸辣、还有各种胡椒辣椒调出的干蘸粉，一道菜能吃出十种味道！

每一家人气鼎沸的烧烤店，都有着自己津津乐道的蘸水配方，江湖中还有很多天价配方打死不卖的传说。

为什么版纳的调味这么厉害？

因为这里是个香料宝库！

西双版纳能拿来做调味的植物和食材，实在太多太多了。在菜场随处可见大把新鲜香菜，价格便宜，它们在当地人的厨房里，就像油盐酱醋一样稀松平常。

香蓼、香茅、苤菜、九层塔、大芫荽、薄荷……都是当地人信手掂来的香料，记它们名字时觉得很美，有一点远古遗风。

这些香辛料大多是野生的，味道更原始热烈，品种也分得细，比如芫荽（香菜），分大小两种，和我们熟悉的香菜外型、气味都不一样，香气直白猛烈。

我甚至在版纳爱上了折耳根的苦凉滋味，和上海吃到那种闷闷的腥很不同：

这里的香料大多不会预处理，味道直来直往，让人越吃越喜欢。

对比善于使用焙香干料的四川省，像两个相似又相反的面

西双版纳有着很独特的调味哲学，我们避之不及的酸和苦，也被调教出了万千风情。

热带感满满的酸

傣族有酸摆夷之称，当地提供酸的天然调料，两只手数不过来：酸巴果、嘎里啰、酸芒果、酸哆依、酸木瓜、盐巴果、酸叽叽……酸得风格各不相同，像音阶一样有强有弱，在菜里放一点，让人口齿生津。

嘎哩啰，云南特有的野生果子，舂开后可以做蘸料，当地人经常用来煮鱼和鸡。

酸多依能让舌头酸到发木！

水果的酸也很常见。在西双版纳，西番莲（百香果）随处可见，甜度高风味足，煮鱼的汤底只有泉水、香茅草、姜片和西番莲，味道非常清鲜。

西番莲拌凉粉 @泰舂

还有一些酸来自于种类繁杂的腌菜，当地人每一餐都离不开它们。酸笋、酸腌菜、酸扒菜……可以用来煮鱼煮鸡煮一切。

水腌菜四棱豆一起清炒，一脆一软，一淡一浓互补，非常清新。

高级感十足的苦

版纳中有很多“苦”，一来清热祛火，二来让味道变得更有层次。

当地能提供苦味的野菜种类也巨多，足以让前半生只接触过苦瓜和莲子的我汗颜。

刺五加是原汁原味的”清苦“代表。在吃完一桌上火的烧烤后，来一碟这样生吃的野菜，清热降火，是一种原始但有效的平衡哲学。

苦凉菜是很家常的野菜，叶片青绿厚实，常常用来下汤或是清炒，爽口中带一些不偏不倚的微苦。

还有这样成串的苦子果，可以煮汤炒菜，也可以用醋和油炒一炒吃。

咬下皱缩的外皮，一股浓烈的苦味流窜口腔，又慢慢化开。不骗你们，在这道菜里我迷上了苦味，转瞬即逝的味觉转换会让人欲罢不能。

还有一种特殊的苦，来自于撒撇，一种用牛苦肠汁为蘸料的食物。嗯，大概，就是你们想的那个东西……

撒撇的吃法也有很多种，大致都是用牛苦肠汁加入酸辣调料、韭菜末，然后用米线蘸着吃，味道苦凉，回味却很曼妙。

第三站夏天就要冰冰凉的凉拌甜丝丝的点心

西双版纳午后真的好热好热，不夸张的说，在这里，白天的命是凉拌给的！

各种清爽、细碎香料的簇拥下，当地的水果、蔬菜、肉类和主食都可以被凉拌。

@糊辣子

看起来随意的凉拌，酱汁搭配也讲究冲突与调和的微妙中介点。

比如蚝油凉拌青芒果，爽脆微酸的青芒和咸香厚重的蚝油碰撞，大概是我们外地人想不到的意外组合。

外咸里脆，厚重蚝油汁衬得芒果芯更加清润多汁，像另一种思路的甘草水果。

@泰舂

和凉拌相对应的，是万物皆可舂

将食材、香料、调料丢进一个大木缸里，用木槌舂碎、捣和。原始物理方式砸开了不同味道的界限，也让它们彼此完美融合。

最有代表性的舂鸡脚，加入了炒过的花生、生空心菜、大香菜、柠檬、小米椒和虾酱，酸辣爽口，鸡脚的筋骨和胶质被舂开，更加入味。

@泰舂

这里还有很多邻近国家、不同民族风格的凉拌。

老挝因为以前物资贫乏，很擅长靠调味把平凡食材调教得熠熠生辉。老挝风格的凉拌调味偏甜，爱放炸蒜碎、生豇豆和特制老挝鱼酱。喏，这是一道酸辣过瘾的舂泰面，面条凉拌后劲道弹润，层层展开的植物香气，比普通泡面高级太多了。

@猩猩家

洋吻仙是一种小份的海鲜拼盘，在老挝风格调味下海鲜不仅毫无腥气，口感爽脆，滋味丰富，里面的墨鱼像百合一样清爽。

还有这样豪华大满贯拼盘！各种部位的肉、大肠、炸猪皮……中间是一大坨酸辣解腻的凉拌青木瓜，用生菜包着大快朵颐，口味平衡，非常过瘾。

@猩猩家

在湿热的西双版纳，一天喝很多冰饮真是顺理成章。五六点了，当地人还会晃悠悠去吃个下午茶。

六点钟的啰啰冰屋，座无虚席

版纳的小吃店很密集，最幸福的还是，不出景洪市区，你就能解锁周边国家不同风格的甜点小吃。

帕露达（泡鲁达）是缅甸传过来的冰饮，端上来流光溢彩，杯底像铺满了五光十色的宝石。

趴在杯子口闻一闻，不得不感慨，当地的椰奶椰浆品质真好呀，滋味纯，香气浓，喝完好久嘴里还是香香的。杯子底部是满满的西米、紫米、椰冻、番薯圆和新鲜椰丝，顶上插一块酥脆脆的面包片，吸饱椰奶后吃香甜加倍。

@啰啰冰屋

睡映椰用的是更浓郁的椰浆，有鲜灵椰香，每样配料都带着这股奶乎乎的香气，比起帕露达，这一杯的甜度反而更低。

@啰啰冰屋

稀饭也可以做得冰凉凉，甜丝丝，顶上铺着玫瑰酱、碎冰、舂碎的芝麻和红糖粉。

也是简单平凡的原料，但云南的玫瑰酱、红糖和米就是好啊，一样的配方，别的地方恐怕很难吃到这样细腻的红糖香、玫瑰香。

木瓜水加米凉虾、冰粉，也都是很受欢迎的冰饮。假酸浆籽粒挤出透明胶质，加入凉滑爽口的米凉虾、花生碎、绿豆，味道淡雅，有植物独有的奇异香气。

椰奶紫米露，紫糯米也是云南本地特产，细长而糯，咬开是浓缩的甜感和米香。

如果午后根本不想出门，就躺在酒店点外卖吧

第四站

再来品品这里的碳水吧！

滇南和泰国气候地形相似，大家都知道泰国米好，却少有人知西双版纳出产的米，品质也极高。

加上这里优质清澈的水源，用米做的一切自然好吃！

西双版纳早餐种类并不多，大多数人的一天从嗦一碗米线米干，或吃一包糯米饭开始。但这两样早点，全是众星拱月前簇后拥的大阵仗。

吃早饭对环境并不讲究，很多人拖过板凳坐在花坛边埋头就能吃很香 @玉波早点店

米线，云南各地都吃，风格各不相同。版纳米线不像最有名的过桥米线一样讲究排场，而是汤底、米线、帽子（浇头）、调料随意混搭，好吃得质朴扎实。

比较特殊的是扁身米干。用米浆摊开蒸熟再切开，相比云南常见的圆形米线，它更软，薄韧有弹性，也更好地保留了米的清香。

@玉波早点店

汤底可以选猪肉、牛肉、花生甚至豌豆、豆浆，我们最喜欢这碗豌豆粉汤底，版纳普洱一带的特色。

豌豆煮成糊状，舀一勺倒在粉干上，再加入不同配料。粉干裹满豌豆浆，顺着嫩滑鸡血吸溜落肚，豆粉清香，一种温润淡雅的好吃。

@傣味早点店

拿到米线后，别忘了去旁边台子上自助加佐料，除了常规调味料，还能见到各种舂辣子酱、腌菜、折耳根酱油，种类多达二十几种，没忌口就尽情组合吧。

@傣味早点店

傣族对糯米的爱也深刻到骨子里。早上的糯米饭有几十种配菜可以选，和广东人喝粥一样隆重丰盛。

版纳的糯米，中芯有骨感，越揉越软，越嚼越香。

@西双版纳集贸市场

糯米饭最灵魂的配菜是酸干豆和干巴肉丝。酸汪汪脆叽叽的豆角，烤得又香又韧的牛干巴，和莹润饱满的糯米饭，都耐嚼，且滋味绵长纤细。

在这里吃碳水还有一种特别爽气过瘾的方式，手抓！

咸口的爱伲族手抓饭，特制熏肉剁成细肉丝，加入小芫荽，香葱，闪着油光，颗颗分明。草本清香混着油润肉脂，逼出的香气非常撩人。

@阿卡寨

甜口的手抓菠萝饭，鲜菠萝和糯米饭一起蒸，再把切细的菠萝果肉和饭掺在一起。

当地菠萝甜度高，风味足，无需任何修饰，整碗饭香甜得热烈直白，酸甜丝丝入扣，无处不在。

景洪还有很多缅甸小吃店，沙湾椰德纳的缅甸鸡油饭像是清淡版的海南鸡饭。鸡肉和饭收得极干，越吃越香。

@沙湾椰德纳，一份只要12元

香蕉巴拉达是蓬松和香甜加倍版的印度飞饼。焦酥外皮像简易版拿破仑，洋溢着香蕉和鸡蛋的甜甜奶香。

知道每一口都是热量炸弹，但就是忍不住贪吃

素檬耶则是缅甸版“咖喱可乐饼”，外皮炸得脆脆的，里面绵绵糯糯，鼓鼓囊囊的咖喱土豆泥，还有好多叫不出名字的香料来增加风味，每一口香味都在嘴里痴缠。

@沙湾椰德纳

老挝卷粉，莹润洁白的米浆皮里，包着细碎的黑木耳和肉末，在鲜红的酸辣蘸水里一带，清淡凉爽，木耳肉末在嘴里吱吱作响。

@猩猩家

最后

和我们去景洪的菜场走一走

直到吃不下了也不停留

如果你来西双版纳旅游，一定要去一次早晨的集贸市场。对我这样外省人来说，这里充满了奇珍异宝，像游乐园一样美好。

云南盛产野菜，西双版纳这样热带地区尤甚，市集上出售的野菜要比种植的大棚菜多得多。这种景象，在其他地区大概难以想象吧？

臭菜的叶子和刺菜有点像，闻起来并不像名字那样臭得不讨喜，而是有一种淡淡的橡胶味。

傣族菜里面有一道臭菜煎鸡蛋，臭菜剔除根茎老叶，只取幼嫩尖叶，切细后和鸡蛋一起煎。吃完觉得叫这个名字好委屈——这朵鸡蛋饼香软蓬松，有特殊的清野气息，和”臭“完全没有关系呀。

海草般柔顺的刺菜，根茎部长着许多柔软的小倒刺，清热解火，当地人会用它煮杂菜汤，一大锅不需要加太多调料，就很鲜美。

还能看到这样来自水边的温柔，青苔，生长在浅水里，可以煮汤鲜吃，大多数会加工成青苔干片。

只要油煎一下，干片就恢复细腻蓬松，香气像炒过的茶叶，又像海苔，相对于海洋，它带有山野和森林气息。用手搓碎后抓糯米饭蘸着吃，很是鲜香。

有些野菜，好像很眼熟，但一吃就会发现，要比外地大棚养殖果蔬的滋味，浓郁鲜活多了。

比如山黄瓜，有漂亮斑斓的外皮，削皮后生吃，味道比普通黄瓜浓郁，瓜瓤部分更是湿润多汁清甜。

还有形形色色的野茄子，长得玲珑可爱，也能直接生吃，清甜绵实的质感，和各种蘸水喃咪是绝配！

这里的野菜还有一个特点：顺应时令，四季繁盛，没有空档期。

光是笋，就有300多个品种！哪怕在炎夏，市场上依然在卖这样娇嫩欲滴的笋：

左：苦笋 右：甜笋

早上刚从山上砍下的甜笋，只要在水里一汆，切片，配一碟蘸水——不辜负好食材的标准配置。

吃一口就惊了：几乎没有纤维感，完全不熟江浙最肥美的冬笋！

苦笋，直接煮着吃很苦，试了更家常的吃法：切成细丝和青椒同炒，口感接近茭白，但更爽脆，尾巴上带一点淡淡悠悠的苦意，很有意思。

关于云南风花雪月的想象，还有一半来自于花。

这个季节虽然过了吃花旺季，但仍能吃到一些常见的花。比如西双版纳最有代表性的芭蕉花，可炒可蒸可煮，吃法变化万千。

芭蕉花的花朵很大，入菜的是里面管状的花朵，切碎的芭蕉花和肉末一起炒，会升腾起摇曳柔和的香气，让荤腥也变得浪漫。

野菜还只是版纳食材库里的一部分，再往市集里面走，是五光十色的水产、生禽、干巴……

长胡子鱼是澜沧江里特有的土著鱼，清汤煮就很鲜美，配上焙香的小米椒、柠檬和麻芡蘸水，好鱼，用这样质朴的方法料理足够了。

巴扎郎也是澜沧江特有的小鱼，梭子般细长条，全身只有一条鱼刺，剔骨后整条唆进嘴里，肉质细腻鲜嫩，非常过瘾。

最绚烂夺目的，还属五光十色的热带水果，这个季节盛产菠萝、火龙果、芒果、榴莲、菠萝蜜，价格便宜，汁水丰盈，甜度爆表。

去西双版纳前，我们对它的印象也无外乎“著名国家级风景名胜”。云南的朋友却告诉我们，他们会为了吃专程去版纳。好像“西双版纳很好吃”出了省，就变成了一个秘密。

在这里吃了一个多星期，我们也可以两眼放光地告诉大家：下次去西双版纳玩，记得多吃几天饭啊！

最后，还有一些非常实用的小贴士

1. 这次 的行程主要围绕西双版纳傣族自治州的首府景洪，下面还有勐海、勐腊两个县，每个县区都有各自的美食和景点。勐海烤鸡有很多云南本地人会专程驱车前往，有时间一定要去吃吃看。

2.关于旅游：西双版纳的旅游资源太丰富了，市区和下辖县都有很多天然和人文景点。

景洪市区这些值得去：曼听公园、告庄大金塔、总佛寺、热带花卉园。

市区外：望天树景区、南糯山、章朗、中科院植物园。

如果有时间，非常推荐大家去景洪车程1小时的中科院植物园，参加一次“夜游植物园”，这是我们此行最震撼的经历。晚上看不清风景，听觉嗅觉感官却被打开了，这个季节还能看到漫山遍野的萤火虫。需要提前预订，可以打电话向植物园询问。

3.关于交通：景洪有嘎洒机场，上海杭州等城市可以直达，昆明每天也有往返景洪的航班，机票不贵。

景洪市区不大，景区间有各种直通车，出行便利。打车记得打网约车，因为当地很多黑的士会宰游客。想去下辖县可以坐大巴，班次很多。

4.关于住宿：如果去版纳是为了深入本地美食，不推荐住在旅馆扎堆的告庄，更推荐住江对面主城区。

火龙果适合在什么季节当作应季水果来吃

火龙果通常适合在夏季和秋季当作应季水果来吃。

夏季：一般6-8月是火龙果大量上市的时间。在这个季节，光照充足，气温较高，利于火龙果进行光合作用和果实生长。此时成熟的火龙果，口感清甜多汁，果肉饱满，营养丰富，能为人们在炎热的夏天带来清爽的感觉，补充身体所需水分和营养。

秋季：9-10月也是火龙果应季的时段。秋季昼夜温差加大，有利于火龙果糖分的积累。这时候产出的火龙果甜度更高，风味更浓郁。在干燥的秋季食用，既能润燥，又能享受美味。不同地区因气候差异，火龙果成熟时间会略有不同，但总体来说，夏秋季是品尝火龙果的好时节。

火龙果什么季节成熟?

火龙果一般在夏季到秋季成熟。

火龙果是热带水果，其成熟季节与种植地区的温度和气候条件密切相关。在大部分火龙果种植区，如中国的南方沿海地区，火龙果的成熟季节主要集中在夏季和秋季，即6月到11月之间。这一时段，气温较高，阳光充足，为火龙果的生长和成熟提供了良好的环境。

具体来说，火龙果从开花到成熟一般需要40天左右的时间。在夏季，随着气温的逐渐升高，火龙果的生长速度加快，果实逐渐变大并开始变色。到了秋季，虽然气温有所下降，但仍然适宜火龙果的成熟，果实的甜度和风味也达到最佳状态。因此，夏季和秋季是品尝新鲜火龙果的最佳时节。

值得注意的是，由于现代农业技术的发展，通过温室种植和控温技术，火龙果的成熟季节已经可以在一定程度上得到调控。这意味着，在某些地区或特定的种植条件下，火龙果可能会在其他季节如春季或冬季成熟。然而，这些非传统成熟季节的火龙果往往产量较低，价格较高，且品质可能不如夏季和秋季的火龙果。因此，从一般意义上讲，火龙果的成熟季节还是主要集中在夏季和秋季。

种植红心火龙果有什么要求吗？

生长于中美洲的热带雨林。属于热带、亚热带植物，喜光耐阴、喜肥耐瘠、耐热耐旱，对土质要求不高，但最好选择有机质丰富、排水性能好的中性或弱酸性砂壤土生长为好，最合适的土壤pH值为6-7.5。

冬季温度长时间低于8℃的区域不宜生长。耐0℃低温和40℃高温，生长最适温度为25-35℃。在温暖湿润、光线充足的环境下生长迅速。

扩展资料

红心火龙果一般指哥斯达黎加量天尺。

栽培技术

1、种植

哥斯达黎加量天尺种植有爬墙种植、搭棚种植、柱式栽培，其中柱式栽培的方法比较普遍，因为这种方法生产成本低、利润高，也能提高土地利用率高。柱式栽培就是深埋一根水泥柱或木柱，在柱的周围种植3-4株哥斯达黎加量天尺苗，使哥斯达黎加量天尺植株沿着立柱向上生长的栽培方式。

每根柱子的距离为1.5米×2米，这样每亩可种植哥斯达黎加量天尺750株。哥斯达黎加量天尺每年在3-10月栽培均可，一般选在3-5月栽培为宜。定植时注意不可深植，植入约3厘米深即可，此时要保持土壤湿润。

2、保苗

苗长到30厘米左右时，需要用布条将苗茎固定，3-5天浇一次水，20-30天内要确保土壤湿润，成活后，视需要调整浇水次数，待苗茎新芽抽出后3-7天，这个时期可以施用农家肥、无害化的畜禽粪便。

3、整形修剪

整形：采用绑缚和梳理的整形方式，完成树体成型，苗木上架前，全部抺除主延长枝以外的枝芽，以确保尽快上架，形成有效树冠。这个时期应在刚栽植和以后每生长30厘米都要用布条或棉线固定一次；在生长季节，尤其是台风季每半个月必须全面检查绑缚情况。

在枝条顶部接近排线时，进行摘心或短截，在截面处的新梢中选择4个健壮芽培养成主干枝。主枝长度大于60-80厘米，主干顶部及支撑线附近要选择健壮芽口，根据树体情况培养副主枝3-9个。

修剪：根据树体逐渐成型和挂果、营养情况，对营养枝和挂果枝类型进行调节。及时的将没有利用价值的枝条修剪掉，对成型的枝条起到通风的作用。生长良好的植株一般每枝可抽发3-5条新枝，为增加强壮的结果枝，每年的12月至翌年4月，根据生长情况留1-3根生长健壮的枝条；

在生殖生长期间（5-11月），为保证果实发育的营养需求，新萌发的枝条应全部疏去。在需要促发侧枝或对于徒长枝或枝条长度大于80厘米时，进行短截修剪，尽量从节间剪除。个别枝过于瘦弱的骨干枝，从骨干枝下部的1/5-1/3处短截。

4、花果管理

促花：对于营养生长过于旺盛而花果量少的树体，不得采用其他果树的激素调控，可适当控制枝条开张角度和抺除营养性新梢和芽口的方式促进枝条老熟，局部可以采取控制有机肥和水分的方法促进花芽分化。

抑花：对于生殖生长过于旺盛而花果量太大、影响果品质量和树体营养均衡的树体，也不得采用激素调控，可适当复壮修剪促进营养生，或在树体上部、处围尽量放梢。也可以适当增加有机肥和水分，促进营养生长。

对于花芽过多的，在可能的情况下，尽量抺除多余的、密度过大的花芽。每条结果枝组每次的挂果量控制在1-3个，可以增加挂果次数调节营养平衡，而尽量不要在8月以前的旺长期每次留果太多。对生长不良，或留花过多，花器发育明显不良的枝组，在花长度低于15厘米时直接采摘。

授粉：哥斯达黎加量天尺自花授粉坐果率低，需要进行人工授粉或通过蜜蜂传媒授粉。采用人工授粉时，可采取哥斯达黎加量天尺自花授粉法或量天尺（白心火龙果）异花授粉法，以异花授粉法为好。

采用自花授粉法授粉时，应在晚上9-12时哥斯达黎加量天尺花开放后，用毛笔蘸取采花粉，轻轻涂在待授粉花朵的雌蕊柱头上。采用异花授粉法授粉时，用毛笔轻扫量天尺（白心火龙果）的雄蕊收集花粉后，用毛笔蘸取采花粉轻轻涂在哥斯达黎加量天尺花朵的雌蕊柱头上。以晚上10-11时的时段进行授粉为佳。 

花保果：在谢花后及时进行摘除疏果处理，一般每个枝条留1-2个果为宜；哥斯达黎加量天尺花期长，开花能力强，5-10均会开花，每一枝条留2-3朵花。 

5、肥水管理

施肥：冬肥（12月施）每亩施用腐熟的有机肥3000千克、钙镁磷肥50千克、硫酸锌2千克、钼酸铵2千克、硼砂2千克；春肥（3月施）可以在树盘施用花生麸、农家肥和磷肥堆沤的有机肥25千克；

夏肥（6月、9月施）开花坐稳小果后，每一批果每柱施用45%复合肥0.25千克；秋肥（10月施）每柱施复合肥0.2千克和尿素0.1千克。

水分管理：哥斯达黎加量天尺较耐旱耐湿，但干旱或水渍时间过长均不利于其正常生长发育。应根据哥斯达黎加量天尺根系附近土壤墒情，及时补充水分，人工检测土壤水分含量应以手捏土团不松散为宜。

百度百科-哥斯达黎加量天尺