家常美味：一桌丰盛吃什么菜最应景？

元宵节午饭吃什么

元宵节午饭，您可以考虑吃汤圆或者饺子，也可以根据自己的口味选择一些家常菜。

汤圆是元宵节的传统食品，象征着团团圆圆。您可以选择花生、芝麻、豆沙等各种口味的汤圆，搭配一些热汤，既美味又应景。

饺子也是不错的选择，尤其是北方地区。您可以和家人一起包饺子，选择一些喜欢的馅料，比如猪肉大葱、韭菜鸡蛋等。一边包饺子，一边享受家庭团圆的温馨氛围。

当然，您也可以根据自己的口味选择一些家常菜，比如红烧肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁等，搭配一些素菜和汤品，同样可以营造出一顿丰盛的元宵节午餐。

总的来说，元宵节午饭吃什么并没有固定的规定，关键是选择自己喜欢的食物，和家人一起享受这个传统节日的快乐氛围。

过年吃什么菜的

除夕吃梅菜扣肉、蒸鱼、酱牛肉等。

1、梅菜扣肉。梅菜扣肉是一道经典的菜，做好的梅菜扣肉肥而不腻，肉软烂非常的香，五花肉搭配梅菜的香味，放在饼里面，超好吃。

2、蒸鱼。将鱼肉处理干净，然后将沿着脊背处切几刀，不要切断，然后放上适量的葱姜，料酒，腌制15分钟，将腌好的鱼摆入盘中，撒上切好的葱姜丝；锅中烧水，上汽之后蒸8-10分钟，出锅后去除葱姜丝，再撒上切好的葱姜丝，倒入蒸鱼豉油，用热油激发出葱姜香味即可。

3、酱牛肉。牛肉口感劲道又好吃，是我们餐桌上常见的食材之一。

有哪些创意十足的菜品，能让年夜饭的餐桌不一样？

年夜饭是一年中最重要的一餐，是家人团聚的欢庆时刻，也是传统的风俗习惯，因此年夜饭上的菜，不仅要丰盛美味，每道菜还要有好的寓意，年夜饭越丰盛说明今年是大丰收，菜品寓意越好，也是祈盼来年过得红红火火。

一.鸡蛋豆腐蒸虾仁——寓意：金玉满堂这是一道非常容易上手的菜，不仅好看，而且味道也相当棒，鸡蛋豆腐的嫩滑融合虾的鲜味，简直就是绝了，大人小孩都爱吃。准备食材：鸡蛋豆腐、鸡蛋、大虾、青豆、小葱、红椒、蒸鱼汁油、盐。

1.准备2条鸡蛋豆腐，把豆腐剪开，然后刀上沾水，将豆腐切成圆厚片状，放入盘中摆好。2.鸡蛋打入碗中，将鸡蛋打散打均匀，然后加入少许食盐搅拌均匀，倒入摆有豆腐中碗中。3.起锅开火，让蒸锅上气，把鸡蛋放入蒸锅中大火蒸6分钟。4.把大虾处理干净，然后剥去外壳，去掉沙线，等鸡蛋蒸好后和青豆一起摆入碗中，继续蒸3分钟。5.时间到后，取出蒸蛋，淋上蒸鱼豉油，把小葱和红椒切丝，放入碗中，淋上热油，就制作完成了。

二.红萝卜蒸肉卷——寓意：辞旧迎新这道菜是不是非常漂亮应景，正适合春节年夜饭，看起来香爆竹，俗话说爆竹声中一岁除，这道菜可以说非常喜庆。准备食材：胡萝卜、五花肉、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生姜、蒜苗。1.把胡萝卜清洗干净，然后刨掉外面一层萝卜皮，在用刨刀用力把胡萝卜刮出一层较厚的皮。2.胡萝卜皮准备好后，放入锅中焯水1分钟左右，捞出放入冷水中浸泡，这一步主要是为了让萝卜皮软化好卷肉。3.五花肉清洗干净，然后剁成肉沫，放入调料搅拌均匀备用。4.把胡萝卜皮里面卷上调好的肉沫，在盘中摆出鞭炮的形状，然后放上蒜苗，蒜苗尾部用刀划成絮状。5.起锅开火，蒸锅上汽后把摆好的肉卷放入锅中，大火蒸8分钟就好了。6.时间到后，取出肉卷，把蒸出的汤汁倒入锅中，加入水淀粉调成芡汁，淋在上面美味即成。

三.肉丸蒸鹌鹑蛋——寓意：招财进宝我家孩子最喜欢吃的就是这道菜，不仅好吃好看，而且营养价值也高，做出来的效果让人眼前一亮，有点元宝的感觉。准备食材：五花肉、鹌鹑蛋、红萝卜、盐、鸡精、胡椒粉、蒸鱼豉油、小葱。1.五花肉先清洗干净，然后去掉肉皮，先切小块，再用打碎机打成肉沫，加入红萝卜丝和调料搅拌均匀。2.肉沫调好后用手先搓成丸子形状，然后用手在中间挖一个坑出来，摆入碗中。3.把鹌鹑蛋一个个打入肉沫坑中。4.蒸锅上汽后把肉沫和鹌鹑蛋放入锅中蒸15分钟左右。5.时间到后取出，把原汤汁倒入锅中调成芡汁，淋在蒸好的肉和鹌鹑蛋上即可。

四.白玉梗蒸肉——寓意：花开富贵大白菜是很常见的蔬菜，很多人喜欢把梗和叶子分开吃，白菜更看起来洁白如玉，因此也叫白玉梗，用来蒸肉很美味。准备食材：大白菜、前腿五花肉、生姜、玉米粒、青豆、红萝卜、盐、味精、胡椒粉、生抽、料酒、生粉、基围虾、小葱，红椒。1.先把大白菜从梗叶中间切开，然后把白菜梗掰成一片片，只要梗，不留叶清洗干净备用。2.锅中烧水，水开把白菜梗放入锅中焯水3分钟，捞出立马用冷水激凉。3.把五花肉切成小块剁成肉沫，再把生姜切末、红萝卜切粒和玉米粒、青豆以及所有调料放入肉沫中搅拌均匀备用。4.白菜梗从水中取出，然后用刀斜片出一片片薄片，再把肉沫卷入其中，放入碗中摆好，最后放上几个大虾的虾尾。5.蒸锅上汽后把做好的菜放入其中，大火蒸10分钟，取出倒出原汤，调成芡汁淋在上面即可。

五.干炸金针菇——金枝玉叶金针菇的做法有很多种，可以蒸、炒、涮火锅，用来炸着吃也是很不错的，吃起来口感酥脆，别有一番风味，看起来金灿灿的，撒上绿色青椒粒就像点缀的绿叶，因此有金枝玉叶的寓意。准备食材：金针菇、鸡蛋、生粉、生抽、食盐、孜然粉、辣椒粉、五香粉。1.金针菇买回来后，先切去根部，不要切太多，否则很容易散掉。2.用刀从根部直接片出一大片，然后放入水中清洗干净，沥干水分备用。3.准备干生粉和鸡蛋液，在鸡蛋液中加入少许食盐和生抽，搅拌均匀备用。4把金针菇先沾一层鸡蛋液，然后放入干生粉中，均匀拍上一层干生粉。5.起锅开火烧油，油温4层热时，放入拍好粉的金针菇，炸至定型金黄时捞出，再把油温升到7层热，放入金针菇复炸一遍。6.炸好的金针菇放入碗中，撒上剩余的粉料即可食用了。

六.干豆角捆肉———寓意：腰缠万贯很多人都喜欢干豆角烧肉这道菜，今天分享一种别致的做法，用干豆角捆住五花肉烧，也取腰缠万贯之意。准备食材：五花肉、干豆角、盐、味精、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、八角、大葱、干辣椒。1.五花肉清洗一遍，然后切成2mm的厚片，再次清洗放入碗中。2.把切好的五花肉加入料酒、生抽、胡椒粉腌制一会。3.把干豆角放入温水中浸泡至回软，然后捞出多清洗几遍，以免含沙。4.腌制好的五花肉用浸泡好的干豆角缠绕绑紧，都绑好放入碗中备用。5.锅中烧油，油温6层热放入绑好的五花肉炸一遍，炸至表面焦黄即可捞出。6.把炸过的五花肉像扣肉一样摆入碗中，然后用剩余调料调成味汁，倒入肉中，放上八角、大葱段、干辣椒，放入蒸锅蒸50分钟。7.蒸好后的肉倒出原汁，勾入水淀粉，调成芡汁，最后淋在肉上，美味即成。

年夜饭是春节的传统习俗，讲究而不能将就，做好一顿年夜饭，是对家人辛苦一年的慰劳，也是希望来年越过越好，这几道创意菜，年夜饭上桌肯定会让家人眼前一亮，为年夜饭增色添彩。

家里的年夜饭都有什么?为什么做这些饭菜?

年夜饭是团圆饭，有很多美好的寓意，主要由鱼、鸡、饺子、豆腐炒韭菜、丸子和和菜。

1、年夜饭的餐桌上必须要有鱼，预示着来年年年有余。简单点说，就是每年在吃穿这方面都有剩余。年夜饭吃鸡，我听说过有句话就做大吉大利今晚吃鸡。应该是为了以后的生活大吉大利，不再遇到一些烦心事。每个人都希望自己的生活一帆风顺，这是个美好的寓意。

2、年夜饭的重头戏是饺子。饺子端上桌，就说明年真的到来了。饺子还有一层寓意就是天之骄子。希望自己的孩子越来越好的意思。我不怎么吃煮的饺子，最喜欢吃的是炸的饺子。金**的外皮，外酥里嫩，真的特别好吃。不只口感好，颜色也好看。

3、鸡，谐音“吉”，不祥如意的吉，多好的彩头啊！所以，村落大年夜大年夜饭的菜品里，鸡是必弗成少的，讲求的农家大年夜大年夜饭还会上只整鸡，煮的时辰很专心，煮熟的鸡外形要慎重，头要昂扬，鸡嘴里再叼着几段碧绿喷喷鼻菜，那就更彩了，寄意新的一年能开个好头，一飞冲天。

4、豆腐炒韭菜。豆腐，谐音“都福，都富”，天然也是村落人爱好的好彩头。在儿时村落，腊月里农家都邑做包豆腐，腌点豆腐干，扔到室外天然冻成冻豆腐，炖着吃，炒着吃，炸豆腐丸子，做小豆腐，好吃营养寄意又好。韭，谐音“久”，全家都有福（富），幸福（贫贱）到永久。

5、大年夜大年夜饭必有丸子，通俗稍大年夜大年夜写的一盘四个，别号“四喜丸子”，还有种小一点的蒸丸，我们老家叫“辛庄蒸丸”，摆放个数记得双数就好。丸子的寄意是圆完竣满，也是村落人对新一年的预期。

6、和菜又叫“义和菜”。

寄意新的一年一家人连络不合，劲往一处使，家和万事兴。首要用料是大年夜大年夜白菜和粉丝。白菜，谐音“百财”，粉丝，柔韧颀长，新的一年一家人和驯良气，长持久久发百样财。

中秋节吃什么家常菜

中秋节吃月饼、桂花糕、芋头扣肉、鸭子等家常菜。

中秋节是中国的传统节日，这一天，家人们会围坐在一起，共享丰盛的晚餐，其中家常菜是餐桌上必不可少的一部分。而中秋节特定的美食，如月饼和桂花糕，更是节日的象征。除了这些传统美食外，还有一些地方特色的菜品，如芋头扣肉和鸭子等，也是中秋节的常见菜肴。

月饼是中秋节最为经典的食物之一。月饼象征着团圆和美满。这一天，无论是城市还是乡村，家家户户都会准备各式各样的月饼。月饼的口味众多，如豆沙、莲蓉、五仁等，每一种都有其独特之处。

桂花糕也是中秋节的传统美食之一。桂花糕以其清香的桂花味和柔软的口感赢得了人们的喜爱。在中秋节这一天，品尝桂花糕，不仅是为了应景，也是一种享受。

此外，芋头扣肉在一些地方也是中秋节的必备菜品。芋头扣肉以其独特的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱。而鸭子则是中秋节的另一种常见菜肴，尤其在南方地区更为普遍。

总的来说，中秋节是一个团圆和美食的节日。除了传统的月饼和桂花糕外，各地的特色菜肴也是中秋节餐桌上的重要角色。这些家常菜不仅丰富了节日的餐桌，更是人们对团圆和美好生活的象征。在这一天，家人们围坐在一起，品尝美食，共度美好时光。

八月十五中秋团圆饭，有哪些必吃的菜？

在农历八月十五中秋节，团圆饭是这个节日的重要组成部分。在这一家人欢聚的时刻，一桌丰盛的饭菜不仅能够表达家的温暖和幸福，还蕴含着深厚的文化意义。以下是一些中秋团圆饭推荐菜品的介绍：

红烧鱼：红烧鱼是中秋团圆饭中的传统名菜之一，鱼代表着“年年有余”，象征着富足和繁荣。在中秋节吃鱼，也象征着生活的富足和财源滚滚。

桂花糕：桂花糕是一种以桂花为主要原料的甜品，桂花寓意高洁与美好，吃桂花糕不仅应景，而且代表着吉祥如意和幸福甜美。

团圆饺子：饺子因其形状类似古代的金元宝而有着象征财富的含义，而在中秋节这样的团圆节日里，饺子更是象征着家庭的圆满和幸福。

蒸鸡：“鸡”与“吉”谐音，在中秋节餐桌上，蒸鸡这道菜因此被赋予了吉祥如意、家庭美满的美好寓意。

藕丸子：莲藕虽然因为多孔有"漏财"的不好寓意，但将藕制成藕丸子后代表团团圆圆，鲜香不腻，成为适宜的节日菜肴。

白切鸡：白切鸡作为传统菜肴，无鸡不成宴，尤其在我国南方地区，家家户户的中秋团圆饭都少不了一道白切鸡。鸡象征着吉祥，同时也用于祭祖，代表着对祖先的敬意。

笋干炖猪蹄：猪蹄炖笋干是中秋餐桌上的一道美味佳肴。猪蹄被称为“招财手”，有着很好的寓意。笋干与猪蹄同炖，鲜美不腻人，既满足了味蕾也寄托了对未来富贵吉祥的美好愿望。

总之，这些菜肴不仅美味可口，而且富含深厚的文化意义。选择适合的菜肴，避开不吉利的食物，能让中秋团圆饭更加温馨美满，营造出一个和睦、幸福的节日氛围。