胡麻现在叫什么？揭秘古代油料作物的现代称呼



能否讲讲胡麻是什么？

胡麻是一种古老的油料作物，学名为芝麻，属脂麻科一年生直立草本植物。

胡麻植株一般高60到150厘米，茎部直立且中空，叶子呈矩圆形或卵形。其花单生或2至3朵同生于叶腋内，花色有白色、紫色等。果实为蒴果，呈矩圆形，里面包含许多种子。

胡麻种子富含油脂，含油量一般在50%至60%左右，榨取的胡麻油具有浓郁的香气，在烹饪中应用广泛，尤其适合用于凉拌、煎炒等，能增添独特风味。

在营养价值方面，胡麻含有丰富的不饱和脂肪酸，如亚油酸、油酸等，对人体健康有益，有助于降低胆固醇、保护心血管。此外，还含有维生素E、芝麻素等抗氧化物质，具有抗氧化、延缓衰老的作用。

胡麻在中国有着广泛的种植，历史悠久，主要产区包括河南、湖北、安徽、江西、河北等省份。不同地区的胡麻在品种和品质上可能会存在一定差异。

胡麻又叫亚麻，对吗？

1. 胡麻籽油，亦称亚麻油或月子油，是亚麻科植物亚麻的种子榨取的油脂。

2. 亚麻，别名胡麻，原产于东印度，自汉朝张骞通过丝绸之路将其引进中国后，便以此命名。

3. 在中国，亚麻籽是传统的油料作物，根据用途分为油用亚麻、油纤兼用亚麻和纤维用亚麻。东北三省的亚麻主要用于纺织。

4. 油用亚麻籽主要产自宁夏六盘山区、内蒙古中西部、吉林长白山一带。这些地区因其高温适宜亚麻生长，以宁夏六盘山区所产胡麻品质为佳。

5. 在甘肃、宁夏、内蒙古、山西、河北等地，亚麻油被当地人称为胡麻油，这主要是因为它是古时候通过汉朝张骞的西域之行传入中国的。

6. 亚麻籽油富含a-亚麻酸，是补充这种必需脂肪酸的有效方式。

胡麻今名是什么？

芝麻，别称胡麻，是一种一年生直立草本植物，高度在60至150厘米之间。这种植物在全球热带和部分温带地区均有分布。芝麻是中国重要的油料作物之一，以其高达55%的含油量而著称，具有极高的应用价值。自古以来，中国就有众多以芝麻和其油为原料的食品和佳肴，闻名于世，被誉为“八谷之冠”。芝麻油，亦称麻油、胡麻油或香油，因其香气浓郁，可生用或烹饪使用。

关于黑白芝麻的营养价值，有以下几点值得注意：

1. 黑芝麻的脂肪含量为46.1克/100克，约为白芝麻的1.17倍。它们主要由不饱和脂肪酸和卵磷脂组成，其中亚油酸、棕榈酸、花生酸等含量超过60%，有助于预防动脉硬化，并有助于心脑血管疾病的防治。

2. 黑芝麻的不溶性膳食纤维含量为14克/100克，比白芝麻高1.43倍。长期食用黑芝麻有助于促进胃肠蠕动，同时在大肠中吸收水分，软化大便，从而预防便秘。

3. 黑芝麻中维生搜滑素E的含量高达50.4毫克/100克，约为白芝麻的1.33倍。黑芝麻能预防慢性病和早衰，被认为是有益于延年益寿的食品。

4. 黑芝麻中的钙含量为780毫克/100克，是白芝麻的1.26倍；其钙磷比例为1.5:1，钙镁比例为2.6:1，这有利于人体对钙质的吸收，对防治高血压、失眠、经前期综合征、腿抽筋等钙缺乏症状有效。此外，黑芝麻中锰的含量是白芝麻的15倍，有助于防止更年期女性钙质流失，防治骨质疏松症，并有益于脑部健康，增强记忆，对阿尔兹海默症也有一定的疗效。同时，黑芝麻含钾358毫克/100克，而钠含量仅为8.3毫克，是一种高钾低钠的食物，适合高血压和高脂血症等人群常食。

来源：人民网、《芝麻，营养有啥不同》、百度百科-芝麻。

现在胡麻被赋予了什么称谓

胡麻现在常被称为“油用亚麻”。胡麻籽含油量较高，在食品、工业等领域有重要价值，所以“油用亚麻”这一称谓突出了它在油料作物方面的特性与地位。此外，在一些地区，胡麻还被叫做“巨胜”，这个古老称谓在部分典籍记载以及特定文化传承中仍有提及 。

以前的胡麻，现在是什么

1. 在北方，胡麻是亚麻籽的俗称，而胡麻油则是传统的称呼。

2. 由于亚麻籽的产量较低，传统的种植方法中常与黄菜籽混合播种。

3. 黄菜籽植株高达1米以上，而亚麻籽植株一般不超过0.5米，形成上下两层作物。

4. 这种种植方式使得两种作物互不干扰，均能良好生长。

5. 同时，它们都是油料作物，这种耕作方法体现了当地农民对土地的高效利用。

胡麻今名叫什么豆

胡麻并非豆类，它现今通常指的是芝麻 。

名称演变：胡麻这一名称在历史上有过变化。在古代，胡麻常被用来称呼芝麻。随着时间推移，芝麻这一称谓更为常用，不过在一些地区或特定语境下，仍有人会使用胡麻来指代芝麻。

植物类别：芝麻属于胡麻科芝麻属一年生直立草本植物。它与豆类在植物分类学上属于不同类别。豆类一般是指豆科植物的种子，像大豆、绿豆、红豆等都属于豆科。芝麻无论是从植物形态、生长特性，还是从种子结构等方面，都与豆类有明显区别。 芝麻种子含油量高，是重要的油料作物，所榨取的油称为芝麻油，具有浓郁的香气，在烹饪和食品加工等方面应用广泛。

胡麻又叫什么

胡麻又叫做油麻、方茎、巨胜、芝麻等。以下是关于胡麻别名的详细解释：

油麻：这是胡麻的一种常见别名，反映了胡麻作为油料作物的重要特性。巨胜：在古代文献中，胡麻也常被称作巨胜，这一名称可能与其在油料作物中的重要地位有关。芝麻：虽然“芝麻”一词在现代汉语中通常指另一种作物，但在一些地区或历史文献中，胡麻和芝麻的称呼可能存在混淆或交叉使用的情况。然而，从植物分类学的角度来看，胡麻和芝麻属于不同的物种，因此这一别名可能存在一定的地域性或历史性差异。

胡麻是胡麻科胡麻属的一年生草本植物，原产于地中海沿岸地区，在我国主要分布于辽宁、山西、内蒙古等地方。作为较为良好的油料作物，胡麻具有较高的应用价值和经济价值。