家常什么菜最下饭，美食推荐十道必尝

家里请客吃饭必备的10道菜谱

1. 糖醋排骨

家宴上不可或缺的经典菜肴，将排骨与糖醋酱汁完美融合，酸甜适口，令人回味无穷。

2. 蒜香鸡翅

选用鸡翅中，以蒜末为灵魂，佐以生抽、蚝油等调料，腌制后煎烤，外酥里嫩，蒜香浓郁。

3. 蚂蚁上树

独特的川菜，肉末细嫩，粉丝吸满了肉汁，软糯鲜香，引人食欲。

4. 红烧肉

五花肉经过红烧，肉质软烂，色泽红亮，味道醇厚，是聚餐时的热门选择。

5. 粉蒸肉

用米粉和五香粉蒸制的肉片，肉质鲜嫩，米粉吸满了肉汁，风味独特。

6. 酸辣土豆丝

清脆的土豆丝与酸辣调味相得益彰，开胃爽口，是家常菜中的常青树。

7. 胡萝卜土豆炖牛肉

牛肉与胡萝卜、土豆共炖，味道鲜美，营养丰富，适合冬日暖胃。

8. 腊肠炒香干

腊肠与香干的搭配，独特的香味与口感，下饭佳品。

9. 蒜泥肉末茄子

茄子吸满蒜泥与肉末的香味，软糯入味，是夏季开胃的好选择。

10. 回锅肉

五花肉切片回锅炒制，肉片外焦里嫩，带有豆瓣酱的鲜香，是下酒好菜。

以上菜品不仅适合家里请客，也能让家人在日常中享受到美食的乐趣。

最受欢迎的十道家常菜

1、西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋是一道十分普遍的家常美食，它的做法简单，食材便宜，使用的番茄和鸡蛋都是日常生活中常见的食材。番茄富含维生素和果酸物质，搭配富含蛋白质和钙的鸡蛋一起烹饪，颜色鲜艳，酸甜爽口，既营养丰富又开胃下饭。红与黄的完美结合，最华贵的色彩搭配，视觉上的色彩冲击，让人食欲大增。

2、酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道老百姓餐桌上最常见的家常菜。它的主料土豆性平和胃，有改善肠胃功能、预防高血压的功效。辅料辣椒富含维生素C，可增强体力、冠状动脉硬化。该菜用料简单，好学易做，营养丰富，清爽可口，很受人欢迎。它的色泽光鲜，外焦里嫩，酸辣可口，让人口齿生津，酸辣下饭。这道菜的制作简单，适合新手，不仅味道好，而且营养丰富，是家常菜中最受欢迎的一道菜之一。

3、鱼香肉丝

鱼香肉丝是中国菜中四川十大经典名菜之一，也是大众最喜欢吃的家常菜之一。这道川菜以鱼香调味而得名，其味并不来自鱼，而是辣椒、姜、葱、蒜、盐、糖、酱油等调味品调制而成。鱼香肉丝选料精细，成菜色泽红润、富鱼香味，吃起来具有咸甜酸辣兼备的特点，肉丝质地柔滑软嫩，备受许多人喜爱。

4、红烧肉

红烧肉是一道著名的大众菜肴，以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。红烧肉的做法有很多种，但最受欢迎的是红烧肉的原版做法。除此之外，还有笋干红烧肉，它可以用竹笋干代替，同样可以做出美味的红烧肉。红烧肉是中国传统菜肴之一，也是家庭喜爱的美食之一。

5、麻婆豆腐

麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜。它以豆腐为主要原料，配以牛肉末、辣椒和花椒等。麻婆豆腐的特点是麻辣，突出了川菜“麻辣”的特点。它的香味四溢，豆腐嫩嫩的口感，加上肉末香的搭配，是一道超能下饭的菜式。麻婆豆腐起源于1862年，经过历代厨师的精心打造，已成为名满世界的名菜。它几乎是中国川菜的“代名词”。

招待客人倍有面子的12道家常菜，下酒下饭，学会不用下馆子

欢迎来到我的美食自媒体，今天为大家带来几道深受喜爱的家常菜做法。这些菜不仅美味，而且制作过程简单，适合日常家庭用餐。让我们一起开始烹饪之旅，享受烹饪的乐趣和美食的美味。

飘香酸菜鱼

所需食材：草鱼一条、酸菜、干辣椒、花椒、蒜、姜、蛋清、料酒、白胡椒粉、盐、淀粉、葱、绿葱圈等。

做法：1. 鱼处理干净，片下大肉片和鱼头。2. 鱼肉加入盐、胡椒粉、淀粉和蛋清腌制半小时。3. 酸菜焯水备用。4. 锅中加油，爆香葱姜蒜，加入鱼头和酸菜煸炒，加足量开水煮20分钟。5. 捞出鱼头鱼骨，留汤煮鱼片至熟，撒葱花即可。

香辣肉丝

所需食材：猪肉、香菜、玉兰片、鸡蛋清、淀粉、葱、姜、蒜、辣椒、料酒、酱油、糖、醋、盐、味精、胡椒粉、香油、大豆油等。

做法：1. 猪肉切丝，加入调料腌制。2. 炒锅加油，炒香葱姜蒜和干辣椒，加入肉丝翻炒，加水炖煮至熟，淋香油出锅。

风味小炒鸡

所需食材：农家土鸡、干豆豉、干辣椒、青椒、洋葱、排骨酱、沙茶酱、煲仔酱、姜、葱、料酒、淀粉、白糖、盐、食用油等。

做法：1. 鸡肉切块，加入调料腌制。2. 炒锅加油，炒香豆豉、干辣椒和洋葱，加入鸡肉翻炒，调味后收汁出锅。

香辣红烧肉

所需食材：猪五花肉、土豆条、青红椒圈、洋葱粒、排骨酱、沙茶酱、煲仔酱、干花椒、干辣椒、葱花、盐、味精、鸡精、鲜汤、色拉油等。

做法：1. 猪肉煮熟、炸香。2. 锅中加油，炒香干辣椒、花椒和洋葱，加入猪肉翻炒，调味后收汁装盘。

香菇烧豆腐

所需食材：北豆腐、干香菇、胡萝卜、生抽、盐等。

做法：1. 豆腐切块，香菇泡水切片。2. 炒锅加油，炒香胡萝卜和香菇，加入豆腐，调味后收汁出锅。

香辣烧鸡爪

所需食材：鸡爪、小米椒、八角、桂皮、姜、蒜、料酒、米醋、啤酒、花椒、冰糖、盐、生抽、老抽、葱等。

做法：1. 鸡爪处理干净，腌制。2. 炒锅加油，炒香配料，加入鸡爪翻炒，调味后炸至酥脆出锅。

椒盐土豆虾

所需食材：虾、土豆、干辣椒、葱、姜、蒜、椒盐、淀粉等。

做法：1. 虾和土豆分别处理、腌制。2. 锅中加油，分别炸虾和土豆至金黄。3. 另起锅，炒香调料，加入土豆和虾，调味出锅。

椒香五花肉

所需食材：五花肉、泡豇豆、青美人椒、红美人椒、绿豆芽、葱、姜、花椒、麻椒、白糖、白醋、生抽、盐、料酒、红油辣椒等。

做法：1. 五花肉处理，焯水。2. 锅中加油，炒香调料，加入五花肉、泡豇豆等配料翻炒调味，出锅。

干锅排骨

所需食材：排骨、藕、金针菇、洋葱、红椒、青椒、芹菜、蒜、姜、豆豉、干辣椒、花椒、桂皮、八角、香叶、料酒、老抽、生抽、水淀粉、盐、花椒油、鸡精、孜然粉等。

做法：1. 排骨腌制，炸至金黄。2. 锅中加油，炒香调料，加入排骨和蔬菜翻炒调味，出锅。

锅塌豆腐

所需食材：老豆腐、花生油、生抽、玉米淀粉、鸡蛋、小葱等。

做法：1. 豆腐切片，裹淀粉、蛋液。2. 锅中加油，煎豆腐至两面金黄，调味后出锅。

香菇油菜

所需食材：香菇、油菜、水、淀粉、蚝油、生抽、糖、盐等。

做法：1. 香菇切片，油菜焯水。2. 锅中加油，炒香菇，加入调料和油菜，调味后出锅。

小炒四季豆

所需食材：四季豆、瘦肉、葱姜蒜、豆瓣酱、盐、生抽、蚝油、五香粉、料酒等。

做法：1. 肉丝腌制，四季豆切丝。2. 锅中加油，炒香肉丝和豆瓣酱，加入四季豆翻炒，调味后出锅。

最火的十个家常菜

最火的十个家常菜包括：红烧肉、宫保鸡丁、麻婆豆腐、鱼香肉丝、清蒸鱼、黄焖鸡米饭、地三鲜、酸辣土豆丝、回锅肉和糖醋排骨。

这些家常菜在中国乃至世界各地的中餐馆中都非常受欢迎，它们以其独特的口味和丰富的营养吸引了无数食客。例如，红烧肉以其色泽红亮、肥而不腻的特点深受喜爱；宫保鸡丁则以其鲜嫩的鸡肉和香辣的味道著称；麻婆豆腐则是四川菜的代表之一，麻辣鲜香，非常下饭。

这些菜肴之所以如此受欢迎，不仅仅是因为它们的味道美，更是因为它们承载了家的味道和温馨的回忆。每一道菜都有其独特的烹饪方法和技巧，需要用心制作才能呈现出最佳的味道。比如清蒸鱼，看似简单，但其实对火候的掌握和调料的搭配都有很高的要求；而糖醋排骨则需要精确控制糖和醋的比例，才能做出那种酸甜适口的口感。

此外，这些家常菜也具有丰富的营养价值，能够满足人们日常所需的各种营养元素。比如红烧肉虽然脂肪含量较高，但也含有丰富的蛋白质和必需的脂肪酸；而像地三鲜这样的素菜，则富含各种维生素和矿物质，非常有益于健康。

总的来说，这十个家常菜以其独特的魅力成为了人们餐桌上的常客。它们不仅仅是一道道美味的菜肴，更是一种文化的传承和家的象征。无论在哪里，只要提起这些菜名，都能勾起人们对家的思念和对美食的向往。

最适合当晚餐的10道下酒菜，营养美味，简单易做，特别下酒又下饭

大家好，欢迎来到我的美食频道！我是锦绣V山东，很高兴与您分享春季简单实用的家常菜谱。在春暖花开，万物复苏的季节里，让我们为孩子们准备一些营养美味，简单易做的下酒菜，助力他们健康成长。

今天，我将推荐几款孩子们喜爱的美食，包括回锅莲藕、腊肠蒸豆腐、清炒马兰头、包菜西红柿炒尖椒、双椒干豆腐、芹菜炒牛柳、杏鲍菇炒肉丝、时蔬炒虾仁、鱼香豆腐、以及银耳拌三丝。这些菜肴不仅色香味俱全，而且营养丰富，特别适合春季食用。

接下来，让我们逐一了解这些菜谱的具体做法：

回锅莲藕

材料：莲藕、辣椒、葱白、葱花、盐、白糖、鸡粉、水淀粉

做法：先将莲藕煮熟后切丁，热油炒香辣椒和葱白，加入莲藕丁，依次加入盐、白糖、鸡粉翻炒，最后加水淀粉勾芡，撒上葱花即可。

腊肠蒸豆腐

材料：老豆腐、腊肠、鸡蛋、葱花、盐、糖、生抽、蚝油

做法：将豆腐切成薄片，腊肠切片，鸡蛋打散，将豆腐、腊肠、鸡蛋液依次放入蒸盘中，蒸8-10分钟后，调制酱汁，淋在蒸好的豆腐上，撒上葱花，即可食用。

清炒马兰头

材料：马兰头、花生油、盐、白糖、鸡精

做法：清洗干净的马兰头，用油快速翻炒，加入盐、白糖、鸡精调味，炒至马兰头熟透即可。

包菜西红柿炒尖椒

材料：包菜、西红柿、尖椒、葱、姜、蒜、花椒

做法：包菜、西红柿切块，尖椒切丝，葱姜蒜切末，用油爆香葱姜蒜，加入包菜、西红柿翻炒，最后加入尖椒丝、盐调味，炒至熟透即可。

双椒干豆腐

材料：干豆腐、红辣椒、尖椒、葱、姜、蒜、生抽、盐、胡椒粉、淀粉

做法：干豆腐切片，辣椒切丝，葱姜蒜切末，热油炒香葱姜蒜，加入干豆腐和辣椒丝翻炒，最后加入生抽、盐、胡椒粉、淀粉勾芡即可。

芹菜炒牛柳

材料：牛肉、芹菜、青椒、红椒、姜末、蒜末、豆瓣酱

做法：牛肉切丝，芹菜、青椒、红椒切条，用油炒香姜蒜末，加入牛肉快速翻炒，再加入芹菜、青椒、红椒、豆瓣酱炒匀，调味后出锅。

杏鲍菇炒肉丝

材料：杏鲍菇、胡萝卜、牛肉、小葱、食盐、生粉、蚝油、老抽、鸡精

做法：牛肉切丝，杏鲍菇、胡萝卜切丝，小葱切段，牛肉丝用盐、生粉腌制10分钟，热油炒香葱段，加入牛肉丝快速翻炒，再加入杏鲍菇、胡萝卜丝和调味料炒匀即可。

时蔬炒虾仁

材料：胡萝卜、莴笋、玉米粒、豌豆、大虾、食盐、胡椒粉、蚝油、蒜瓣

做法：将胡萝卜、莴笋、玉米粒、豌豆切丁，大虾去壳去虾线，蒜瓣切末，热油炒香蒜末，加入大虾炒至变色，再加入时蔬和调味料翻炒均匀即可。

鱼香豆腐

材料：北豆腐、豆瓣酱、大蒜、姜、糖、醋、酱油、盐、油

做法：豆腐切块，油煎至两面金黄，姜蒜切末，调制鱼香汁（酱油、醋、糖、水），热油炒香姜蒜末，加入豆瓣酱炒香，倒入鱼香汁和豆腐炒匀，收汁后即可出锅。

银耳拌三丝

材料：银耳、豆角、紫甘蓝、辣椒、黑芝麻、花生米、辣椒酱、香油、米醋、酱油、盐

做法：银耳、豆角、紫甘蓝分别焯水，辣椒切丝，将所有材料放入大碗中，调制酱汁，将酱汁倒入碗中搅拌均匀，加入黑芝麻和花生米即可。

在春季，为孩子们准备这些营养美味的菜肴，不仅能激发他们的食欲，还能助力他们健康成长。希望这些菜谱能为您的餐桌带来丰富与快乐。如果您有其他美食推荐或者想要了解更多菜谱，欢迎关注我，每天与您分享更多美味佳肴！

米饭最下饭的10道菜

1. 麻婆豆腐：四川省汉族传统名菜之一，主要原料为豆腐和猪肉末，突出了川菜麻辣的特点。豆腐营养丰富，含有多种人体必需的微量元素，是老少皆宜的美食。

2. 鱼香肉丝：选用新鲜猪肉，加入木耳、笋丝等配料，采用鱼香味型烹制而成。肉质鲜嫩，口味独特，深受大家喜爱。

3. 宫保鸡丁：以鸡肉和花生米为主要原料，香辣可口，肉质鲜嫩。宫保鸡丁是川菜中的经典菜肴，也是人们餐桌上的常客。

4. 干煸四季豆：选用新鲜四季豆，通过干煸的方式制作，口感酥脆，营养丰富。

5. 干锅包菜：以包菜为主要原料，加入猪肉、蘑菇等配料，采用干锅的方式烹制。口味鲜美，营养丰富。

6. 扒陪亮回锅肉：选用五花肉，烹制出的回锅肉色泽红亮，肉质鲜嫩，口味独特。

7. 农家小炒肉：以猪肉和青椒为主要原料，采用农家小炒的方式烹制，口感鲜美。

8. 西红柿炒鸡蛋：经典家常菜，色泽鲜艳，味道鲜美。西红柿和鸡蛋的营养价值高，适合所有年龄段的人食用。

9. 乱改红烧茄子：选用茄子，采用红烧的方式烹制，口感鲜美，营养丰富。

10. 水煮肉春宽片：以猪肉和豆芽为主要原料，采用水煮的方式烹制。肉质鲜嫩，口味鲜美，是人们餐桌上的常客。