夜盲症：揭示视力缺失背后的营养秘密

6个迹象暗示营养不足

信号1：头发干燥、变细、易断、脱发

可能缺乏的营养：蛋白质、能量、必需脂肪酸、微量元素锌。

营养对策：每日保证主食的摄入，以最为经济的手段为机体提供足够的能量。每日保证3两瘦肉、1个鸡蛋、250毫升牛奶，以补充优质蛋白质，同时可增加必需脂肪酸摄入。每周摄入2～3次海鱼，并可多吃些牡蛎，以增加微量元素锌。

信号2：夜晚视力降低

可能缺乏的营养：维生素A。如果不及时纠正，可能进一步发展为夜盲症，并出现角膜干燥、溃疡等。

营养对策：增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入。两者分别以植物和动物的形式提供维生素A，后者吸收效率更高。应注意的是，维生素A是溶解于油脂而不溶解于水的维生素，因此用植物油烹炒胡萝卜比生吃胡萝卜，维生素A的吸收效率可大为提高。

信号3：舌炎、舌裂、舌水肿

可能缺乏的营养：B族维生素。

营养对策：洗米、蒸饭等可造成B族维生素的大量丢失。长期进食精细米面、长期吃素食，同时又没有其他的补充，很容易造成B族维生素的缺失。为此，应做到主食粗细搭配、荤素搭配。如果有吃素的习惯，每日应补充一定量的复合维生素B族药物制剂。

信号4：牙龈出血

可能缺乏的营养：维生素C。

营养对策：维生素C是最容易缺乏的维生素，因为它对生存条件的要求较为苛刻，光线、温度、储存和烹调方法都会造成维生素C的破坏或流失。因此，每日应大量进食新鲜蔬菜和水果，最好能摄入1斤左右的蔬菜和2～3个水果，其中，蔬菜的烹调方法以热炒和凉拌结合为好。

信号5：味觉减退

可能缺乏的营养：锌。

营养对策：适量增加贝壳类食物，如牡蛎、扇贝等，是补充微量元素锌的有效手段。另外，每日确保1个鸡蛋、3两红色肉类和1两豆类也是补充微量元素锌所必需的。

信号6：嘴角干裂

可能缺乏的营养：核黄素(维生素B1)和烟酸。

营养对策：核黄素(维生素B1)在不同食物中含量差异很大。动物肝脏、鸡蛋黄、奶类等含量较为丰富。为此，每周应补充1次(2～3两)猪肝、每日应补充250毫升牛奶和一个鸡蛋。应注意对谷类食品进行加工可造成维生素B1的大量丢失，如精白米维生素B1保存率仅有11%，小麦标准粉维生素B1保存率仅有35%，因此主食应注意粗细搭配。而烟酸主要来自动物性食物，特别是猪肝、鸡肝等。

夜盲眼的意思是什么

夜盲症是一种视觉障碍，患者在光线较暗的环境下视力显著下降，甚至完全看不见物体。这种病症在历史上曾广泛存在于营养不良的人群中，尤其是在缺乏维生素A的情况下更为常见。夜盲症的出现与视网膜中的视紫红质不足有关，视紫红质是视网膜中的感光色素，它在光线的作用下分解和重新合成，是维持正常视觉功能的关键。

在中国作家杨朔的小说《乱人坑》中，描述了工人因为长期营养不良，导致他们的视力在夜晚变得非常差，以至于太阳一落山，他们就几乎看不见任何东西。这种描述生动地揭示了夜盲症对于人们日常生活的影响，以及它可能带来的社会问题。在那个艰苦的时代背景下，缺乏基本的营养补充，使得夜盲症成为了一种普遍的现象，也反映了当时社会条件的艰难。

夜盲症的治疗相对简单，主要通过补充维生素A来改善症状。维生素A是合成视紫红质的重要原料，对于维持正常视力至关重要。通过饮食调整，如增加富含维生素A的食物摄入，如胡萝卜、菠菜等深绿色蔬菜，以及动物肝脏等，可以有效预防和治疗夜盲症。现代社会中，随着营养水平的提高，夜盲症的发生率已经大大降低，但在一些偏远地区或营养不良人群中仍偶有发生。

值得注意的是，夜盲症的出现不仅是营养不良的表现，也可能与其他因素有关，如遗传因素、某些疾病或药物的影响。因此，对于出现夜盲症状的个体，应及时就医，进行全面的检查和诊断，以确定病因并采取相应的治疗措施。

综上所述，夜盲症是一种由于维生素A缺乏导致的视觉障碍，它不仅影响个人的生活质量，还可能对社会造成一定的影响。通过改善营养状况和及时的医疗干预，可以有效地预防和治疗这一病症。

夜盲症的症状

夜盲症

顾名思义，夜盲就是在暗环境下或夜晚视力很差或完全看不见东西。我们了解了暗适应的生理过程，对夜盲也就不难理解了。造成夜盲的根本原因是视网膜杆状细胞缺乏合成视紫红质的原料或杆状细胞本身的病变。概括起来有3方面。

（l）暂时性夜盲。由于饮食中缺乏维生素A或因某些消化系统疾病影响维生素A的吸收， 致使视网膜杆状细胞没有合成视紫红质的原料而造成夜盲。这种夜盲是暂时性的，只要多吃猪肝、胡萝卜、鱼肝油等，即可补充维生素A的不足，很快就会痊愈。

（2）获得性夜盲。往往由于视网膜杆状细胞营养不良或本身的病变引起。常见于弥漫性脉络膜炎、广泛的脉络膜缺血萎缩等，这种夜盲随着有效的治疗、疾病的痊愈而逐渐改善。

（3）先天性夜盲。系先天遗传性眼病，如视网膜色素变性，杆状细胞发育不良，失去了合成视紫红质的功能，所以发生夜盲。

吃什么可辅助治疗夜盲症

夜盲是指夜间或白天在黑暗处不能视物或视物不清，主要为脾胃虚弱及命门火衰所致。脾胃虚弱这夜盲，多见于小儿，伴有腹大、面黄肌瘦、头发稀疏、白天视力正常而夜间或光线暗弱处则不能见物等症状。命门火衰者，初则夜盲，视力逐渐下降，并伴有头晕无力、畏寒怕冷、进食不香、遗精阳痿、苔白、细无力等症状。在治疗视力减退、夜盲时，首先要查明原因，对症治疗才能奏效，以下食疗方，可辅助治疗视力减退：

羊肝丸：由夜明砂250克、当归120克、木贼200克、蝉蜕100克、羊肝500 克组成，制成蜜丸，每次服10克，每日二次，适用于各种夜盲症。

菊花丸：由菊花100克、巴戟30克、肉苁蓉100克、枸杞100克组成制成蜜丸，每次服10克，每日3次，有补肾壮阳、明目之功效，适用于命门火衰引起的夜盲症。

枸杞叶猪肝汤：每次用枸杞鲜叶100克、猪肝100克、煮汤调味食用，可补虚益精、祛风明目，适用于治疗夜盲症及视力减退者，健康人常食亦有预防视力减退之功效。

朱砂蒸鸡肝：每次用鸡肝1副、朱砂0．5克（水飞为末），将朱砂与鸡肝拌匀，放入小碗内，加水少许，隔水蒸熟信用，可每日或隔日一次，有养肝、宁神、益气、明目的功效，可辅助治疗夜盲、视力减退。

视力减退、夜盲者还应多食含维生素A的蔬菜，多吃些动物肝脏及蛋类，避免过度疲劳，禁食有刺激性及燥热食物，不饮酒、抽烟等。

另外，视力正常者，若从事用眼过多的行业，也可常食上述药膳，以预防视力减退。

夜盲症晚上能看见星星么?

夜盲症是一种由于体内缺乏维生素A而引起的疾病，患者在黄昏后无法清晰看到物体。该病症的特点是白天视觉基本正常，但眼睛对弱光的敏感度降低，黄昏时因光线变暗而难以辨认物体。人类中夜盲症较少见，但在某些鸟类中，如麻雀和鸡，存在先天性的夜盲问题，因此夜盲症也被称为“雀目眼”或“鸡盲眼”。

维生素A缺乏是如何导致夜盲的呢？我们眼睛的视网膜上存在两种视觉细胞：视锥细胞和视杆细胞。视锥细胞负责在强光下感知光线，而视杆细胞则负责在弱光条件下感知光线，使我们在光线较暗的环境中仍能看见物体。当身体缺乏维生素A时，视杆细胞无法获得足够的营养，导致对弱光的敏感度下降，暗适应能力减弱，从而出现夜盲症状。因此，适量补充维生素A可以有效治疗由维生素A缺乏引起的夜盲症。

夜盲症患者在黑暗中或光线不足的环境下可能无法看清物体或视物不清，这通常是由于脾胃虚弱或命门火衰所引起的。脾胃虚弱导致的夜盲症常见于儿童，症状包括腹部膨胀、面色苍黄、肌肉消瘦、头发稀疏，白天视力正常，夜间或光线暗淡的环境中则看不清物体。命门火衰的患者起初可能只是夜盲，随后视力逐渐下降，并伴有头晕无力、畏寒怕冷、食欲不振、遗精阳痿、舌苔白、脉细无力等症状。

治疗夜盲症和视力减退时，首先应查明原因，然后对症治疗才能取得效果。以下食疗方案可辅助治疗视力减退：

1. 羊肝丸：由夜明砂、当归、木贼、蝉蜕和羊肝制成，每次服用10克，每日两次，适用于各种夜盲症。

2. 菊花丸：由菊花、巴戟、肉苁蓉和枸杞制成，每次服用10克，每日三次，具有补肾壮阳、明目的功效，适用于命门火衰引起的夜盲症。

3. 枸杞叶猪肝汤：每次使用100克鲜枸杞叶和100克猪肝煮汤，调味后食用，可补虚益精、祛风明目，适用于治疗夜盲症及视力减退者，健康人常食也有预防视力减退的效果。

4. 朱砂蒸鸡肝：每次使用一副鸡肝和0.5克朱砂（水飞为末），将朱砂与鸡肝拌匀，放入小碗内，加少许水，隔水蒸熟服用，每日或隔日一次，有养肝、宁神、益气、明目的功效，可辅助治疗夜盲、视力减退。

患有视力减退和夜盲症的人还应多食用富含维生素A的蔬菜，多吃动物肝脏和蛋类，避免过度疲劳，避免食用刺激性和燥热食物，不饮酒、不抽烟。

另外，即使是视力正常的人，如果经常需要用眼，也可以常食上述药膳，以预防视力减退。

人体缺什么会得夜盲症

夜盲症

如果坐在黑暗中五分钟还看不到的话，可能就是患了夜盲症

维生素A影响人的夜间视觉能力，若有夜盲的症状，服用大量维生素A可在数小时内获得改善，但服用大量维生素A须经医师同意

增加夜间开车的可见度，保持前灯干净，在光线不足时，避免戴太阳眼镜，有助于增加可见度

夜盲者应避免夜间开车

事先计划路线，选择交通流量较小的道路，可减少夜间开车的麻烦，若天况不佳，最好不要开车

吃什么可辅助治疗夜盲症

夜盲是指夜间或白天在黑暗处不能视物或视物不清，主要为脾胃虚弱及命门火衰所致。脾胃虚弱这夜盲，多见于小儿，伴有腹大、面黄肌瘦、头发稀疏、白天视力正常而夜间或光线暗弱处则不能见物等症状。命门火衰者，初则夜盲，视力逐渐下降，并伴有头晕无力、畏寒怕冷、进食不香、遗精阳痿、苔白、细无力等症状。在治疗视力减退、夜盲时，首先要查明原因，对症治疗才能奏效，以下食疗方，可辅助治疗视力减退：

羊肝丸：由夜明砂250克、当归120克、木贼200克、蝉蜕100克、羊肝500 克组成，制成蜜丸，每次服10克，每日二次，适用于各种夜盲症。

菊花丸：由菊花100克、巴戟30克、肉苁蓉100克、枸杞100克组成制成蜜丸，每次服10克，每日3次，有补肾壮阳、明目之功效，适用于命门火衰引起的夜盲症。

枸杞叶猪肝汤：每次用枸杞鲜叶100克、猪肝100克、煮汤调味食用，可补虚益精、祛风明目，适用于治疗夜盲症及视力减退者，健康人常食亦有预防视力减退之功效。

朱砂蒸鸡肝：每次用鸡肝1副、朱砂0．5克（水飞为末），将朱砂与鸡肝拌匀，放入小碗内，加水少许，隔水蒸熟信用，可每日或隔日一次，有养肝、宁神、益气、明目的功效，可辅助治疗夜盲、视力减退。

视力减退、夜盲者还应多食含维生素A的蔬菜，多吃些动物肝脏及蛋类，避免过度疲劳，禁食有刺激性及燥热食物，不饮酒、抽烟等。

另外，视力正常者，若从事用眼过多的行业，也可常食上述药膳，以预防视力减退。

干眼病和夜盲症保健药膳

每当自然灾害、战争时期或因牙齿脱落、胃肠功能障碍、长期素食又无充足的蔬菜水果补充或因长期慢性病、消化道疾病、术后等的中老年人，眼睛怕光、眼睛上皮组织萎缩角化、泪腺阻塞、泪液无法分泌，使眼睛因缺泪液而致结膜、角膜干燥，特称“干眼病”。有人同时伴有或单独出现夜间视力减退，俗称“夜盲眼”，医称为“夜盲症”。这些病人皮肤角化、粗糙，全身抵抗力下降，角膜上的小溃疡稍有感染即可引起全眼球化脓性炎，严重时可导致失明，我国古代医学家很早就发现用牛肝可使这种病治愈明目，国外学者也发现在油脂和动物肝脏中存在有能维持生命的重要物质，并能治疗夜盲症，称为脂溶性维生素，因为是发现的第一个维生素，故后称维生素A（Va），1919年才发现有些植物如胡萝卜中也含有类似功能的物质，可治此种病，称胡萝卜素，后称Va原，Va原在体内可转化为Va。

现在已经证明：Va能维持正常的视力，尤其夜间视力（暗适应能力）和角膜功能，促进生长发育、生殖、维护皮肤和粘膜正常结构。现代研究表明，Va可防止化学致癌物的致癌作用。

原因明确，防治就不难，主要是补充含丰富的Va和胡萝卜素的食物。含Va丰富的食品有：动物性食品，多存在于肝、奶及其制品（未脱脂）和禽蛋等；富含Va原的食品主要是黄绿色植物性食品如胡萝卜、西红柿、菠菜、豌豆苗、红心甜薯、青椒、南瓜、小米、玉米等。

夜盲症

顾名思义，夜盲就是在暗环境下或夜晚视力很差或完全看不见东西。我们了解了暗适应的生理过程，对夜盲也就不难理解了。造成夜盲的根本原因是视网膜杆状细胞缺乏合成视紫红质的原料或杆状细胞本身的病变。概括起来有3方面。

（l）暂时性夜盲。由于饮食中缺乏维生素A或因某些消化系统疾病影响维生素A的吸收， 致使视网膜杆状细胞没有合成视紫红质的原料而造成夜盲。这种夜盲是暂时性的，只要多吃猪肝、胡萝卜、鱼肝油等，即可补充维生素A的不足，很快就会痊愈。

（2）获得性夜盲。往往由于视网膜杆状细胞营养不良或本身的病变引起。常见于弥漫性脉络膜炎、广泛的脉络膜缺血萎缩等，这种夜盲随着有效的治疗、疾病的痊愈而逐渐改善。

（3）先天性夜盲。系先天遗传性眼病，如视网膜色素变性，杆状细胞发育不良，失去了合成视紫红质的功能，所以发生夜盲。

虽然夜盲症是缺乏VitA,但是VitA的补充一定要在医生的指导下进行。过量服用，有可能会引起VitA中毒现象。